Okrem džemu s červeným rybízom je ťažké prejsť okolo. Väčšina z nás si tento chutný produkt zamilovala už v detstve. A čo je najdôležitejšie - z tohto sladkého príslušenstva vyrastá takmer niekto. Džem z červeného ríbezle ide dokonale s buchtou, chlebom a palacinkami. Môže sa tiež pridať do cesta - koniec koncov, koláče z ríbezlí sa môžu vyrábať nielen z čerstvého ovocia. Recept na tradičný džem z červených ríbezlí je kombináciou ovocia a cukru. Môže sa však vyrábať v menej konvenčnej forme. Znie to neuveriteľne? A aj tak! Nezabudnite sa pozrieť na naše recepty na uviaznutie červeného ríbezle!
Džem z červeného ríbezle: recept
Džem z červeného ríbezle sa môže používať v sladkých jedlách, ale nielen. Odporúča sa tiež pre suché jedlá. Džem z červeného ríbezle bude perfektným doplnkom mäsa.
Prísady, ktoré potrebujete:
- Červený rybíz (jeden kilogram),
- Cukor (jeden kilogram),
- Voda (približne 450 mililitrov).
Príprava:
Prvým krokom je lúpanie ríbezle a jeho dôkladné umytie. Ovocie sa dá vložiť do sitka a opláchnuť znova studenou vodou.
Potom cukor a vodu zahrievajte v hrnci s hlbokým dnom. Keď pena začne vrieť, začnite ju jemne zvyšovať. Keď sirup začne variť, pridajte doň ovocie.
Červený rybíz by sa mal variť v ohni asi 20 minút. Nechajte všetko, kým úplne nevychladne. Najlepšie na celú noc.
Ďalší deň smažte džem ďalších 5 minút a potom nalejte do predtým obarených a suchých pohárov.
Džem z červených ríbezlí: recept s želírujúcim cukrom
Prísady, ktoré potrebujete:
- Červený rybíz (2 kilogramy),
- Cukor (asi 800 gramov),
- Želatínový cukor (3 polievkové lyžice),
- aníz,
- 2 vanilkové struky.
Príprava:
Plody červeného rybízu dôkladne očistite a umyte. Nalejte všetky prísady do hrnca. Varte asi dve hodiny. Nezabudnite často miešať. Do tej doby by mal džem zahusťovať.
Potom preceďte cez sitko a zbavte sa semien. Nakoniec vložte džem do obarených pohárov. Pevne priskrutkujte viečka a odložte dno nahor. Po úplnom ochladení vložte konzervy na miesto s obmedzeným slnečným žiarením.
Džem z červeného ríbezľa: vlastnosti podporujúce zdravie
Červený ríbezle sa vyznačujú nielen liečivými, ale aj starostlivými vlastnosťami. Sú známe najmä pre kontrolu hladiny cholesterolu a cukru v tele a sú tiež účinné pri zmierňovaní menštruačnej bolesti. Za zmienku tiež stojí, že červený rybíz má antibakteriálne, tonizujúce a adstringentné vlastnosti.
Minerály a vitamíny, ktoré sa nachádzajú v plodoch červeného ríbezle, zahŕňajú:
- Vitamín A,
- Vitamín C,
- Vitamín E,
- Vitamín K,
- tiamín,
- niacín,
- riboflavín,
- Vitamín B6,
- Kyselina listová,
- vápnik,
- zinok,
- sodný,
- železo,
- draselný,
- Fosfor.
Nezabudnite sa dozvedieť viac o prírodných ošetreniach: