Milena a Martyna sú vloggers, ktorí prevádzkujú svoj kanál YouTube „Checked“. Zaoberajú sa všeobecne chápanými kuchárskymi témami. V poslednej epizóde sa zúčastnili seminára o jednom z najpopulárnejších spôsobov trávenia voľného času medzi Poliakmi - grilovaní. Vo videu sa zaoberajú mýtmi a zdieľajú svoje tipy na dokonalý gril. Svoje tipy rozdelili do štyroch tematických skupín.
Osvetlenie grilu
Po prvé - nepoužívajte podpaľovanie namočené v parafíne, je to nezdravé. Tiež by ste nemali používať „palivo“ z ihličnatých stromov - kvôli obsahu živice a éterických olejov, ktoré uvoľňujú škodlivé látky počas spaľovania. Najlepšie je použiť briketu
Uvedenie potravín na gril
Je dôležité, aby ste nehoreli mäso, ale iba žiariace uhlie. Mäso sa môže hádzať, keď po položení ruky na mriežku vydržíte 3-4 sekundy, ak vás hneď zhorí, je ešte príliš horúca - odporúčajú vlogéri. Dievčatá tvrdia, že mäso by sa malo ukladať na hliníkové podnosy. Tuk z mäsa, ktorý odkvapkáva do nášho „paliva“, môže vytvárať dym, ktorý obsahuje škodlivé látky.
Príprava mäsa
Najlepšie je marinovať mäso, ktoré chcete dať na gril, napríklad do piva alebo olivového oleja s rozmarínom. Obsahujú antioxidanty, rovnako ako cesnak. Stojí za to vyhnúť sa tzv „panelové domy“ z obchodov. Ak ste ich už kúpili, venujte pozornosť tomu, či nie sú definitívne vyliečené (takéto výrobky pripravené na grile môžu byť škodlivé).
Čo jesť mäso?
Po vložení grilovaného mäsa na tanier je najlepšie jesť horčicu. Horčičné semienka stimulujú sekréciu tráviacich štiav, vďaka čomu môžeme rýchlejšie extrahovať pochúťky z grilu.
Súhlasíte s radami dievčat? Alebo máte vlastné spoľahlivé spôsoby grilovania dokonalého grilu? ;-)