Rezance s makom sú tradičné jedlo z Podlasie a Podkarpacie. V dnešnej dobe si nemôžeme predstaviť Vianoce bez tohto chutného jedla. Aromatické pochúťky a sladké makové semená sa stávajú perfektnou kombináciou, najmä počas prázdnin. Sušený kompot bude skvelým doplnkom tohto jedla.
Príprava knedlových makových knedlí nezaberie veľa času, len uvaríme rezance a zmiešame ich s konzervovanými makovými semenami, ale ak chcete pocítiť kúzlo vianočných príprav, musíte vyskúšať tradičný recept. Každý, kto chutí chutné jedlo, si bude túto chuť pamätať dlho.
Napriek svojej výhrevnej hodnote sú rezance jednou z najzdravších pochutín. Makové semená obsahujú veľa cenných tukov, bielkovín a vitamínov, ktoré majú upokojujúce vlastnosti. Sušené ovocie a orechy pridané do maku poskytujú telu veľa cenných vitamínov. V maku nájdeme:
vitamín B,
vitamín C,
vitamín E.
Rezance s makom
zloženie:
- 30 gramov múky,
- 1 šálka maku,
- 3 polievkové lyžice medu,
- 1 polievková lyžica vyprážanej pomarančovej kôry,
- 2 polievkové lyžice hrozienok,
- 1 lyžica lieskových orechov,
- voda,
- soľ
Príprava:
- Zmiešajte múku a vodu a cesto miesite, dôkladne rozvaľkajte a nakrájajte na malý štvorec.
- Varte a nalejte studenú vodu na sito. Dôkladne vypustite.
- Makové semená opečte vriacou vodou, rozdrvte v mlynčeku na mäso, zmiešajte s medom, pomarančovou kôrou, rozinkami a orechmi.
- Skombinujte s knedľami a dôkladne premiešajte.
Rezance s makom na Štedrý deň
Akonáhle je jedlo pripravené, môžete ho podávať teplú alebo studenú. Je len na vás, akú formu ich predstavíte na vianočnom stole. Aromatické korenené korenie dodá pikantnosť a dodá celej hmote charakteristickú chuť a nezabudnuteľnú arómu.
zloženie:
torta:
- 1/2 kg múky,
- ½ pohára vody,
- 2 vajcia,
- 2 polievkové lyžice oleja,
- soľ,
- lyžica masla
Hmotnosť maku:
- 1 šálka maku,
- 10 lyžíc tekutého medu,
- 4 lyžice nakrájané mandle, orechy a kandizované pomarančové kôry
- vanilkový pod
Príprava:
Rezance s makom:
- Pridajte vajcia do preosiatej múky, pridajte vodu a olej, miesite elastické cesto, podľa potreby pridajte vodu.
- Rozdeľte na 2 časti, z ktorých každá sa hodí do tenkého koláča.
- Nechajte trochu zaschnúť.
- Vystrihnite požadovaný tvar.
- Varte v osolenej vode s maslom a ochlaďte.
mAK:
- Nalejte vrúcu vodu na mak a dvakrát zomelte.
- Kaša s medom a sušeným ovocím, pridáme nakrájanú vanilku a pomarančovú kôru.
- Miešajte cestoviny.
Rezance s makom a sušeným ovocím
Makové knedle sa na našom stole neobjavili bez správnych prísad. Delikatesy sú toho dokonalým príkladom. Dodávajú knedličkám výraznú chuť a stávajú sa neoddeliteľnou súčasťou tohto slávnostného jedla.
zloženie:
- 30 gramov rezance alebo rezance,
- 30 gramov maku,
- pol šálky medu,
- 2 šálky sušeného ovocia (hrozienka, mandle, figy, orechy, dáta),
- vanilkový cukor,
- 2 polievkové lyžice masla,
- 1,5 litra mlieka
Príprava:
- Nalejte vriace mlieko na mak a varte zakryté.
- Drenáž a drvenie dvakrát.
- Nasekajte sušené ovocie. Makové semená zmiešajte so sušeným ovocím, medom a vanilkovým cukrom.
- Rezance uvaríme a zmiešame s maslom a makom.
Zostaňte informovaní! Rovnako ako ProNails na Facebooku