Sommelier Mark Oldman tvrdí, že výber najlacnejšieho vína v reštaurácii je často najlepším rozhodnutím, ktoré by sme mohli urobiť.
Mnoho ľudí, zatiaľ čo v reštaurácii a pri výbere vína, často pozerá na vína, za ktoré zaplatia najmenej. Avšak zo strachu z obvinenia z nemravnosti a možných „krivých“ pohľadov kamarátov sa často rozhodnú kúpiť o niečo drahšie. Ukazuje sa však, že nie vždy, že na víno míňame menej, šetríme aj jeho kvalitou.
Sommelier Mark Oldman vo svojej knihe „Ako piť ako miliardár“ odhaľuje triky, ktoré čašníci a majitelia reštaurácií používajú, aby si zarobili viac. Zaujímavé je, že nás môžu „zistiť“ skôr, ako si dokonca sedíme pri stole.
Môžu uvádzať obyčajné víno ako drahšie len preto, že ho majú nadbytok a vedia, že sa bude predávať rýchlo. Horšie je, že môžu znamenať tieto chyby jasnejšie ako ostatné - tvrdí Mark Oldman a jeho vyhlásenie cituje Businessinsider.com.
Jedno pohár ako celá fľaša
Ako tvrdí expert, zbytočne sa obávame, že pri objednávaní najlacnejšieho vína dostaneme menej kvalitné víno. Veľmi často sa ukazuje, že je lepší ako ten, ktorý sommelier ponúkal pred chvíľou a ktorý je samozrejme oveľa drahší. Toto pravidlo však funguje iba v reštauráciách, ktoré sa osobitne zaoberajú výberom vína.
Oldman však poukazuje na to, že objednanie jednej poháre vína pri večeri môže byť veľkým nákladom. Často sa stáva, že to, čo utratíme za pohár vína, celá reštaurácia utratí za celú fľašu. Ak chcete zistiť, koľko presne preplatíme, jednoducho vydeľte cenu fľaše piatimi, pretože približne rovnaký počet pohárov sa zmestí do jednej fľaše.
Ako čítame na stránke Businessinsider.com, špecialista tvrdí, že aj opica si môže vybrať dobré víno, ktoré stojí majetok. Skutočne talentovaní someliéri dokážu nájsť a predať skvelé vína za skutočne atraktívne ceny.