Cuketa sa v poľskej kuchyni používa čoraz častejšie. Táto nenápadná zelenina nám v skutočnosti dáva veľa možností. Nielen, že je veľmi zdravý a má veľa prospešných vlastností pre naše telo , má tiež nízky obsah kalórií, takže môžeme s istotou používať cukinu počas stravovania. A čo je najdôležitejšie - dáva to pole, ktoré sa môže predviesť v kuchyni.
Cukety začínajú dominovať našim stolom a možnosti ich prípravy sú nekonečné. Cuketové placky sú však stále najobľúbenejšie a spôsob ich prípravy je veľmi jednoduchý.
Kalórie a vlastnosti cukety
Ako už bolo spomenuté, cuketa patrí do skupiny veľmi zdravej a nízkokalorickej zeleniny. Preto ho môžeme s istotou použiť na rôzne druhy stravovania. Najobľúbenejšou stravou, ktorá využíva veľa zeleniny, je Dr. Dąbrowska . Stojí za to nasledovať stravu nielen pri chudnutí. Jeho prítomnosť na jedálnom lístku môže byť prospešná pre mnohých z nás vďaka mnohým zdravým vlastnostiam.
- Ľahko sa trávi, takže bude ideálny pre ľudí, ktorí majú problémy s tráviacim traktom a nadmernou kyslosťou.
- Je bohatá na: železo, draslík, horčík, vitamíny C, K, PP a B1 a beta-karotén.
- Posilňuje imunitný systém.
- Podporuje správne fungovanie nervového systému.
- Prispieva k normálnemu videniu a znižuje riziko AMD (makulárna degenerácia).
- Obsahuje kyselinu listovú , vďaka ktorej má priaznivý vplyv na vývoj tela (odporúča sa pre tehotné ženy a novorodencov).
- 100 g čerstvých cukiet obsahuje iba 21 kcal.
- Zabraňuje zadržiavaniu vody v tele.
- Má nízky glykemický index , takže funguje dobre v diéte pre diabetikov.
- Má protirakovinový účinok.
- Má diuretický účinok a umožňuje vám zbaviť sa toxínov z tela.
- Posilňuje zrážanie krvi.
- Má priaznivý vplyv na stav vlasov, pokožky a nechtov.
Cuketa palacinky recept
Naše babičky patentovali výrobu koláčov. Aj keď sú zemiakové placky v Poľsku stále najobľúbenejšie , stále viac sme ochotní používať o niečo viac inovatívne recepty. To je dôvod, prečo si cukety palacinky získavajú na popularite. Môžu sa robiť mnohými spôsobmi. Na začiatku navrhneme najjednoduchší a najobľúbenejší recept.
Poskytuje 4 porcie:
- 1 veľká cuketa
- ½ cibule
- ½ šálky pšeničnej múky
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice mlieka
- Rastlinný olej alebo rafinovaný kokosový olej
- Soľ, korenie, krém na nalievanie
Cuketu dôkladne umyte a nastrúhajte ju na hrubú sieťku. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a premiešajte s cuketou. V samostatnej miske preosejte múku cez sito, pridajte štipku soli, trochu korenia a premiešajte. Za týmto účelom nalejeme rozbité vajíčko. Za stáleho miešania mlieko premiešajte.
Po vytvorení cesta zohrejte na panvici veľké množstvo oleja. Potom naň položte cesto, aby ste vytvorili palacinky. Smažte 1-2 minúty na každej strane (v závislosti od toho, ako chcete zhnednúť). Podávame so smotanou, soľou a korením.
Nasaďte cukety palacinky
Cukety palacinky sa dajú pripraviť aj v zdravšej, menej kalorickej verzii. Koniec koncov, táto zelenina je škoda premeniť sa na oveľa kalorickejšie verzie. Najmä preto, že v súčasnosti existuje spôsob zdravej výživy a výživy. A na rozdiel od vystúpení môže mať aj chuť! Spôsob prípravy je rovnako jednoduchý, môže trvať iba trochu dlhšie.
Ingrediencie pre palacinky pre 2 osoby:
- Stredne veľké cukety
- 3 polievkové lyžice celozrnnej múky
- 2 vajcia
- Soľ, korenie, provensálske bylinky
- 4 polievkové lyžice obyčajného jogurtu
- Kokosový olej voliteľný
- Slnečnicové semená voliteľné
Nasaďte cuketu na hrubé oká. Potom ho osolte a nechajte vyňať z prevádzky 10 minút. Počas tejto doby by mala uvoľňovať šťavy. Potom ju vypustíme cez sito. Potom pridajte cez sito vajcia, prírodný jogurt, korenie a múku. Miešame, kým sa nevytvorí husté cesto. Teraz máme 3 možnosti. Pripravené palacinky smažíme v malom množstve kokosového oleja, ale aj na suchej panvici. Pečieme tiež pri teplote 200 stupňov asi 20 - 25 minút. Podávame s prírodným jogurtom a posypeme slnečnicovými semienkami.
Palacinky so cuketou a mrkvou
Mrkva sa dobre darí cukete. Preto sa oplatí kombinovať tieto dve vzácne druhy zeleniny a vytvoriť z nich vynikajúce koláče.
Ingrediencie pre palacinky pre 4 osoby:
- 30 gramov cukety
- 30 gramov mrkvy
- 3 polievkové lyžice múky
- 2 vajcia
- Soľ a korenie
- Trochu oleja
- Kyslá smotana alebo obyčajný jogurt na nalievanie
Cuketu dôkladne umyte a ošúpajte mrkvu. Roštová zelenina na hrubé oká. Pridajte zvyšné ingrediencie a dôkladne premiešajte. Potom palačinky osmažíme na oleji alebo ich pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov asi 20 - 25 minút. Podávame so smotanou alebo jogurtom, prípadne posypeme kôprom.
Zemiakové placky so cuketou
Ako je to s kombináciou najpopulárnejších možností a vytváraním zemiakových palaciniek s cuketou? Je to vynikajúca kombinácia! Musíte to vyskúšať.
Ingrediencie na večeru pre 6 osôb:
- 1 kg zemiakov
- 30 gramov cukety
- 1 cibuľa
- 2 vajcia
- 3 polievkové lyžice pšeničnej múky
- Soľ korenie
- Vyprážací olej
Zemiaky olúpeme a dôkladne opláchneme. Umyte cukinu. Potom strúhame zeleninu na strúhadle - zemiaky na tenké oká, cuketa na husté oká. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky. Zmiešajte všetku zeleninu a pridajte ostatné ingrediencie. Palačinky smažte v dobre zahriatom oleji. Podávame so smotanou.
Zostaňte informovaní! Rovnako ako ProNails na Facebooku
Neukladajte tieto výrobky do chladničky: