Ázijská kuchyňa sa stáva čoraz obľúbenejšou. Jeme ázijské polievky ako ramen, pho a miso. Jedným z najobľúbenejších jedál je aj Thai Pad Thai.
Thajské rezance sa vyrábajú naozaj rýchlo. Môže sa podávať s chrumkavým kuracím mäsom , krevetami alebo zamatovou tofu . Tajomstvo tohto jedla je správne korenie a spôsob pečenia.
Pozrite sa, ako pripraviť thajské rezance!
Ľahké thajské rezance recept s kuracím mäsom
Môžete použiť zeleninu, ktorú máte doma na tento recept. Thajské rezance budú tiež dobre fungovať s akýmkoľvek mäsom. Vybrali sme si kurča.
zloženie:
- 2 kuracie prsia
- 1 balenie ryžových rezancov
- 2 žlté papriky
- 6 húb
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička hnedého cukru
- 1 kopa pažítka
Príprava:
- Vložte ryžové rezance do misy a nalejte na ne vriacu vodu. Vyňatie pôdy z produkcie na niekoľko minút povedie k tomu, že cestoviny budú mäkké a jedlé.
- Kura umyte a filmy odstráňte. Potom to kocky. Dochutíme paprikou, korením, soľou, kari a lyžičkou údenej papriky.
- Vyprážajte kurča na horúcej panvici v malom oleji.
- Medzitým nakrájajte papriku na prúžky a huby na plátky.
- Kuracie mäso položte na tanier a pripravenú zeleninu vložte do panvice.
- Pridajte hnedý cukor a sójovú omáčku a varte, kým zelenina nebude trochu zlatohnedá, ale stále chrumkavá.
- Pridajte kurča a cestoviny pripravené vopred.
- Dôkladne premiešajte a preneste na doštičku.
- Podávajte thajské rezance veľkoryso posypané pažítkou.
Recept na thajské rezance s hlivou ustrice
Thajské rezance sa dajú pripraviť bez mäsa. Mäso je možné nahradiť hríbmi - výber z húb shitake, mun, húb alebo ustríc. Nižšie je uvedený recept, ktorý ich používa.
zloženie:
- 1 balenie ryžových rezancov
- 1 balenie ustricových húb
- 1 veľká hrsť zelených fazúľ alebo 1 zväzok špargle
- 1 šalotka
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica rybej omáčky (voliteľné)
- 1 čajová lyžička hnedého cukru
- ½ limety
Príprava:
- Vložte ryžové rezance do misy a potom na ňu nalejte teplú vodu. Vďaka tomu budú cestoviny po niekoľkých minútach pripravené k jedlu.
- Hlivy z ustríc nakrájajte na prúžky a na horúcej panve ich opečieme a potom ich položíme na tanier.
- Nasekajte šalotky. Smažte to na panvici, potom pridajte zelené fazule a smažte 10 minút.
- Potom pridajte ustrice, rybiu omáčku, sójovú omáčku a cukor.
- Pridajte predtým pripravené cestoviny a dôkladne premiešajte.
- Nakoniec nalejte cestoviny so šťavou vytlačenou z polovice vápna.
- Podávame s pažítkou alebo koriandrom. Môžete posypať rozdrvenými arašidmi.
Recept na rezance v thajskom štýle s krevetami
Thajské rezance podávané s krevetami sa náhle stávajú veľmi kultivovaným a elegantným jedlom, ktoré môžete servírovať svojim hosťom. Skontrolujte, ako sa pripraviť!
zloženie:
- 1 balík čínskych rezancov
- 8 veľkých sivých kreviet, vylúpaných z lastúr
- 2 mrkvy
- 1 šalotka
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica rybej omáčky
- 1 čajová lyžička hnedého cukru
- 1 kopa pažítka
- 1 hrsť arašidov
- ½ limety
Príprava:
- Cestoviny pripravte podľa pokynov na obale. Niekedy stačí na to naliať vriacu vodu a počkať, kým napučí a je dobré jesť.
- Jemne nasekajte šalotky a cesnak.
- Pridajte krevety a restujte na chvíľu.
- Ošúpajte mrkvu a nakrájajte na prúžky, potom vložte do panvice.
- Keď sú krevety pripravené, zožltnú.
- Vložte cestoviny na panvicu, pridajte sójovú omáčku, cukor a rybiu omáčku.
- Mieša sa a zahrieva sa 4 minúty.
- Hotové cestoviny vložte do misiek, veľkoryso posypte rozdrvenými arašidmi a nakrájanou pažítkou.
- Nezabudnite posypať cestovinou limetkovou šťavou! Vďaka tomu bude chuť ešte intenzívnejšia.