Paradajkovú omáčku používame v kuchyni takmer na všetko, čo stojí za to sa zoznámiť s jej pozitívnym účinkom na naše telo. Paradajky obsahujú veľa minerálov a vitamínov, preto sa oplatí ich uviesť do vašej stravy a pravidelne ich konzumovať. Paradajky sú diuretiká, ale tiež znižujú krvný tlak, pretože draslík je jednou z ich hlavných zložiek. Paradajky obsahujú veľké množstvo vitamínu C, preto 180 gramov pokrýva viac ako polovicu dennej potreby tohto vitamínu. 100 gramov čerstvých paradajok obsahuje iba 18 kalórií, takže ak schudnete, môžete túto zeleninu bez obáv konzumovať.
Paradajková omáčka - rýchly recept
zloženie:
- 1 kg paradajok,
- 3-4 biele cibule,
- 3-4 strúčiky cesnaku v závislosti od druhu a ostrosti,
- byliny,
- soľ a čierne korenie,
- 50 ml olivového oleja,
- 1 lyžica cukru,
- syr na posypanie
Príprava:
- Paradajky olúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Ošúpeme cibuľu a kocky nakrájame na olivový olej. Keď je zlatá, pridajte cesnak a chvíľu znova povarte.
- Všetky prísady skombinujte do hrnca, premiešajte a dôkladne varte 20 minút, až kým nebudú hladké.
- Nakoniec všetko namiešajte mixérom, až kým nebude hladký.
Paradajková omáčka z pizze
- Ak hľadáte chutnú pizzu, nezabudnite vyskúšať recept uvedený nižšie. Paradajková omáčka v každej pizze je dôležitým prvkom tohto jedla, preto sa oplatí tráviť správne množstvo času pri jej príprave. Vyskúšajte našu paradajkovú pizzu a vychutnajte si nezabudnuteľnú chuť tohto rýchleho jedla.
zloženie:
- 250 ml rajčiakových pasov,
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja,
- 1 strúčik cesnaku,
- 1 čajová lyžička oregana
- soľ,
- korenie,
- cukor,
Príprava:
- Do veľkého hrnca nalejte olivový olej a cesnak a všetko smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Pridajte paradajky a dôkladne premiešajte. Posypte korením.
- Priveďte do varu a znížte teplotu, aby ste uvarili asi 15 minút.
Paradajková omáčka na kapusty
zloženie:
- 2 šálky varenej kapustovej polievky,
- 2-3 čajové lyžičky paradajkovej pasty,
- štipka cukru, bazalka a oregano,
- soľ,
- 1 čajová lyžička koreneného kečupu,
- 2 polievkové lyžice pšeničnej múky,
- 3 polievkové lyžice smotany
Príprava:
- Varte 2 šálky zásoby a nalejte do hrnca, pridajte 3 lyžičky paradajkovej pasty, zmiešajte s cukrom, soľou, bazalkou a oreganom.
- V pohári zmiešajte 2 polievkové lyžice pšeničnej múky s 3 polievkovými lyžicami smotany a nalejte do omáčky, dôkladne premiešajte a privarte. Nakoniec pridajte jednu čajovú lyžičku pikantného kečupu.
Paradajková omáčka na špagety
- Základom tohto jedla je okamžitá paradajková omáčka na špagety. Je ideálny pre všetky druhy cestovín. Je veľmi univerzálny a dá sa pridať aj do iných jedál.
zloženie:
- 2 polievkové lyžice hustého paradajkového pyré,
- veľká lyžica masla,
- približne 2 - 3 poháre mlieka 3,2%,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- 1 čajová lyžička sušeného oregana,
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky,
- soľ,
- čerstvo zomleté čierne korenie
Príprava:
- Nakrájajte cesnak na tenké plátky.
- Maslo rozpustite v panvici, pridajte cesnak a dôkladne varte, miešajte asi 2 minúty. Keď pyré začne mierne zhnednúť okolo okrajov, odstráňte ho z tepla.
- Nalejte do mlieka, pridajte korenie, premiešajte. Zapálte a privarte. Varte na miernom ohni, každú chvíľu miešajte 4 minúty.
- Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu mlieka. Pripravenú omáčku podávame s cestovinami.
Tieto výrobky majú pozitívny vplyv na fungovanie nášho tela. Zahrňte ich do svojej stravy!