Niektorí ľudia spájajú uhorky s nakladanými uhorkami. Je to správne spojenie, pretože je pripravené podobným spôsobom s použitím rovnakej marinády. V skutočnosti však nie sú rovnaké ako nakladané uhorky . Je to zmes mletých uhoriek s mrkvou a cibuľou. Môžete tiež pridať tekvicu a zaujímavé koreniny, ktoré im dodajú jedinečnú chuť.
Pozri tiež: Recept na uhorky s nízkym obsahom solí je triviálny! Milujeme ich!
Sezóna uhoriek je v plnom prúde (trvá na prelome mája a júla), preto stojí za to pripraviť si konzervy na zimu . Najobľúbenejšie u nás sú, samozrejme, nakladané uhorky , ale ostatné sú rovnako dobré. Páči sa nám tento typ doplnku k jedlám. Uhorky v akejkoľvek podobe môžu byť šalátom na večeru, ale tiež chutným doplnkom k sendvičom a občerstveniu.
Uhorky - prečo to stojí za to?
Uhorky sú samozrejme veľmi zdravé a majú nízky obsah kalórií. Skladajú sa z 97% vody, preto dokonale hydratujú telo a hydratujú pokožku. Preto sa oplatí jesť vo forme jarnej zeleniny. Obzvlášť starostlivosť o letnú postavu. Ak je váš BMI príliš vysoký, mali by ste premýšľať o svojej strave a vyskúšať ju s uhorkami. Najobľúbenejšou diétou na chudnutie na báze zeleniny je strava Dr. Dąbrowskej .
Pozri tiež: Nakladané uhorky sú dobré nielen pre kocovinu. Majú veľa zdravotných vlastností
Ak je však nedostatok jarnej zeleniny, oplatí sa uloviť uhorky, ktoré by sa mali pripraviť v sezóne uhoriek. Ukazuje sa, že vďaka náleve môžu mať pre ľudský organizmus ešte priaznivejšie vlastnosti, ktorých zásobovanie je dôležité predovšetkým v jesennom a zimnom období.
- Obsahujú veľa antioxidantov, vďaka ktorým sa v našom tele nebudú hromadiť škodlivé toxíny alebo všetky druhy baktérií.
- Majú nízky obsah kalórií - jedna celá nakladaná uhorka je iba 15 kcal.
- Potláčajú chuť do jedla, takže sa medzi jedlami nebudete cítiť ako desiatu.
- Urýchľujú vstrebávanie vápnika v tele.
- Sú prírodnými probiotikami.
- Posilňujú imunitný systém tela.
- Urýchľujú trávenie.
- Urýchľujú regeneráciu svalov, takže budú pracovať namiesto izotonických nápojov a proteínových doplnkov.
- Sú bohaté na vlákninu - zložku potrebnú pre správne fungovanie tráviaceho systému.
- Sú bohaté na vitamín K, ktorý je súčasťou silných kostí a je nevyhnutný pre správne fungovanie obehového systému.
- Zlepšujú prácu mozgu.
- Dajú pokožke pružnejšiu a jej mladistvý vzhľad.
Všetky tieto vlastnosti sú dostatočné na to, aby vás presvedčili, aby ste pripravili uhorky na zimu?
Uhorky - uhorky
Základom prípravy nakladaných uhoriek je vhodný výber prísad, najmä uhoriek. Mali by ste siahať po väčších pozemných uhorkách , mierne zarastených, ktoré nakrájate na plátky a nerozpadnú sa. Potom musíte premýšľať o tom, z čoho sa bude nakladať uhorka, ktorá je základom prípravy uhoriek na zimu.
Pozri tiež: Nakladané uhorky sú zdravé a chutné. Skontrolujte recept a vlastnosti!
Ocot je základom pre prípravu nakladanej uhorky . Dosahujeme týchto 10%. Dáme 1 kg uhoriek pohár octu, 1 liter vody, 1,5 lyžice soli a pohár cukru. Všetko varíme spolu. Nezabudnite, že musíte uvaľovať uhorky čerstvé, pretože uhorky sa nalievajú horúco, aby sa pasterizovali tak, aby prežili celú zimu.
Recept na nakladané uhorky
Recept na nakladané uhorky je triviálny! Rovnaké je to aj s uhorkami. Keď sme pripravili uhorky, nalejte ju na prísady. Čo?
zloženie:
- 1 kg mletých uhoriek
- 2 cibule
- 2 mrkvy
- 2 polievkové lyžice bielej horčice
- Niekoľko zŕn z korenia
- Niekoľko zŕn čierneho korenia
- bobkový list
Uhorky dôkladne umyte. Potom ju pozdĺžne nakrájajte na polovicu a vyberte semená. Nakrájame na hrubšie plátky. Vložte ich do pohárov a umiestnite ich zvisle. Okraje môžete tiež nakrájať na plátky, ale dávajte si pozor na semená. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a vložte ju do uhoriek. Za týmto účelom pridajte korenie a nalejte horúcu marinádu do celku. Potom pasterizujeme uhorky. K prísadám môžete pridať aj trochu tekvice, čo našej uhorke dodá špecifickú chuť.
Pozri tiež: Moriace uhorky sú banálne! Jednoduchý recept na nakladané uhorky
Ako pasterizovať poháre?
Konzervy sú pasterizované, aby prežili dlhý čas a čakali, až sa cítime ako jesť, napríklad v zime. Preto dajte skrútené poháre s konzervami do hrnca a nalejte vodu. Keď vrie, varte ešte asi 15 minút. Potom vyberte poháre a položte ich dnom hore na pult.
Nakladané uhorky s kari a chilli
Veľmi populárnou formou výroby uhoriek je pridanie chutného korenia. Ak chcete mierne sladšiu chuť, pridajte do marinády 2 polievkové lyžice karí. Ak však máte radi pikantné prísady, mali by ste pridať nakrájanú chilli ako ďalšiu prísadu alebo do kyslej uhorky pridať trochu kajenského korenia.
Zostaňte informovaní! Rovnako ako ProNails na Facebooku
V galérii nižšie nájdete, ktoré výrobky bránia chudnutiu: