Šunka je klasická lahôdka vyrobená z jatočného tela. Ak chcete pripraviť svoju šunku doma, určite vyskúšajte recept Varená šunka. Varená šunka s korením je recept na rezy, ktoré iste potešia mnoho ľudí vo vašej domácnosti. Varenú šunku môžete podávať počas Veľkej noci. Zistite, ako pripraviť tento zdravý recept a ochutnať chutné jedlo počas vianočných raňajok alebo večere.
Šunka varená s korením
zloženie:
- 2 kg guličiek z bravčovej šunky,
- 4 a 1/2 čajovej lyžičky soli,
- 1 lyžička čerstvo zomletého korenia
- 2 čajové lyžičky mletej údenej papriky,
- 1 lyžica mletej papriky,
- 2 polievkové lyžice sušenej majoránky,
- 1 lyžica sušeného tymiánu,
- 1 lyžica granulovaného cesnaku,
- 4-5 polievkových lyžíc repkového oleja,
povodne:
- 4-4 a 1/2 l vody,
- 3 polievkové lyžice soli,
- pár zŕn čierneho korenia,
- 5-6 zŕn z korenia,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- 1 polievková lyžica rozmarínových ihiel,
- 4-5 bobkové listy,
- 2 - 2 a 1/2 polievkové lyžice pikantnej horčice,
- 3 polievkové lyžice majonézy
Príprava:
- Dôkladne umyte mäso a uviazajte ho klobásou.
- Všetko korenie zmiešajte s olejom a vodou.
- Vložte mäso do sklenenej misky a dôkladne namažte zmesou korenín. Prikryte fóliou a nechajte v chladničke 20 hodín.
- Nalejte vodu do veľkého hrnca. Vypustite trochu vody a zmiešajte ju v miske s majonézou a horčicou. Nalejte do veľkej nádoby a vložte do nej mäso.
- Dajte hrniec na sporák a priveďte k varu a varte 15 minút. Štúdium asi 10 hodín. Potom varte znova 15 minút a znova vychladnite. Tento krok opakujte ešte raz.
- Šunka by sa mala uvariť trikrát. Po vychladnutí vyberte mäso z hrnca a odstráňte šnúru.
Varená šunka
- Ak chcete pripraviť varenú šunkovú receptúru, ale nemáte skúsenosti s varením, nezabudnite zvoliť jednoduchý varený šunkový recept.
zloženie:
- 1 kg vykostenej šunky,
- 4 strúčiky cesnaku,
- 5 zŕn borievky a korenia,
- majorán,
- soľ,
- korenie
Príprava:
- Olúpte cesnak, vytlačte dva strúčiky do tlače a nakrájajte na plátky. Šunku šúchajte cesnakom, šnurujte a vložte do chladničky.
- Varte 2 litre vody so soľou, cesnakom, majoránkou, borievkou a korením.
- Šunku dajte do marinády a privarte. Znížte teplotu, varte 5 minút. Vyhoďte a udržujte 12 hodín.
- Dajte mäso v slanom náleve do varu, varte 10 minút.
- Zakryte hrniec a šunku vychladnite v náleve. Po ochladení sa môže nakrájať na plátky.
Uvidíme, či môžete dokončiť kvíz. Nie je to také jednoduché, ako sa zdá!