Tekvica je oceňovaná po celom svete nielen pre svoj vzhľad a chuť, ale aj pre mnohé cenné zdravotné vlastnosti. Je zaujímavé, že z botanického hľadiska je tekvica ovocím, hoci v Poľsku sa považuje za zeleninu. Pravidelná konzumácia tekvice nielen ovplyvňuje naše zdravie, ale aj náš vzhľad. Ak si chcete pochutnať na tekvici po celý rok, nezabudnite sa pozrieť na recepty na konzervy vyrobené z tejto lahodnej zeleniny!
Tekvicové konzervy: recept na tekvicový džem
Dýňový džem nie je taký populárny ako jahodový, čerešňový alebo jablkový džem , ale je to skutočne chutná alternatíva. Do nášho receptu pridáme okrem tekvice aj ... marhule. Dúfame, že sa k tomuto chutnému občerstveniu budete aj naďalej vracať.
Prísady, ktoré potrebujete:
- Tekvica (asi kilogram),
- 4 marhule,
- Lemon,
- Jedno balenie želírujúceho cukru,
- Cukor (podľa chuti).
Príprava:
Najprv musíte olúpať pokožku a potom sa zbaviť mäkkého mäsa spolu so semenami.
Kocky tvrdého mäsa kocky vložte do hrnca. Pridajte trochu vody a začnite variť. Urobte to asi 20 minút. Počas tejto doby by tekvica mala byť mäkká.
Potom zabalíme tekvicu a marhule. Pridáme citrónovú šťavu a balenie želatínového cukru. Všetko varte asi 5 minút.
Ak po vyskúšaní džemu nevyzerá príliš sladko, pridajte cukor.
Pripravený džem nalejte do predtým obarených pohárov. Viečka pevne zatvorte a odložte na miesto s obmedzeným prístupom k svetlu.
Tekuté konzervy: recept na nakladanú tekvicu v sladkokyslom náleve
Tekvica v kyslom náleve je dokonalým riešením pre všetkých milovníkov sladkých konzerv. Vyskúšajte tento vynikajúci recept ešte dnes!
Prísady, ktoré potrebujete:
- Tekvica (asi kilogram),
- Pár karafiátov,
- Horčičné semená (najlepšie hrsť),
- Cukor (jedno poháre)
- Vínny ocot 10% (jedna pohára),
- Soľ (dve ploché čajové lyžičky).
- Asi 1 - 1,5 litra vody.
Príprava:
Najprv nalejte vodu do hrnca, potom pridajte cukor a soľ. Po uvarení pridajte ocot.
Ďalším krokom je olúpanie tekvice z hrubej kože. Nezabudnite sa zbaviť semien. Potom nakrájajte tekvicové mäso na kocky.
Nakrájanú tekvicu ponorte asi 30 sekúnd do horúcej vody a vložte ju do pohára. Nalejte zeleninu horúcou marinádou.
Uzavrite viečka pevne a pasterizujte asi 2-25 minút (od chvíle, keď sa voda v hrnci uvarí). Dobrú chuť!
Máš rád varenie Nezabudnite sa zúčastniť nášho kvízu. Veľa štastia!