Baklažán je perfektná zelenina, ktorú môžete použiť v mnohých jedlách. Ošetrenie baklažánom bude skvelé ako večere alebo obed. S nami môžete svoju liečbu pripraviť okamžite!
Pozri tiež: 3 Plnené recepty baklažánu. Ideálne na večeru alebo obed!
Ošetrite baklažánom
Toto ľahko pripraviteľné jedlo je veľmi chutné a nevyžaduje žiadne kulinárske schopnosti. Ak máte radi zeleninu, tento návrh by mal byť pre vás ideálny!
zloženie:
- 1 ks baklažánu
- 800 g tekvice
- 4 artičoky Jeruzalem
- 500 g paradajky
- 1 ks korenia
- 1 ks cibule
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 1 soľ, korenie, majoránka a chilli papričky
- 1 čajová lyžička petržlenu
Príprava:
- Ošúpeme a nakrájame cibuľu, opečieme v hrnci s olivovým olejom alebo smažiacim olejom, pridáme jemne nakrájanú papriku a korenie.
- Varte niekoľko minút, zakryté. Medzitým vypražte baklažán nakrájaný na menšie kúsky na suchej panvici, ošúpajte a kocky nakrájajte na tekvicu a topinambur.
- Pridajte zeleninu na cibuľu a papriku. Dôkladne premiešajte a podľa potreby vodu. Varte prikryté asi 10 minút.
- Na konci pridajte do misky ôsme paradajky. Duste ešte pár minút, kým sa paradajky nerozpadnú.
- Ochutnajte okorenenou paprikou, korením a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Pozri tiež: baklažán pasta 4 spôsoby. Vyberte si svojho obľúbeného!
Leczo s baklažánom a klobásou
Recept na liek s baklažánom a klobásou vám môže pripomínať maďarské pivo, ale ten neobsahuje baklažán, natož klobásu. Vyskúšajte náš recept, je chutný a veľmi ľahko sa pripravuje.
zloženie:
- 2 červené papriky
- 1 žltá paprika
- 2 Sliezske klobásy
- 1 veľká cibuľa
- 1 baklažán strednej veľkosti
- 1 červená paprika
- 2 strúčiky cesnaku
- 500 ml rajčiakových pasov
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 plochá lyžička soli,
- 1 plochá lyžička červenej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky pikantnej
- 1/2 čajovej lyžičky rozmarínu
Príprava:
- Vyčistite papriku a nakrájajte na tenké, pomerne krátke prúžky, nakrájajte baklažán a klobásu na malé kocky, cibuľu nakrájajte na perie a chilli papričku.
- V hrnci s hustým dnom zahriať olivový olej, pridajte cibuľu a smažte ju 5 minút, dávajte pozor, aby ste ju nespálili.
- Potom pridajte papriku. Vyprážajte asi 5 minút, potom pridajte baklažán, červené chilli papričky a klobásu.
- Po ďalších 5 minútach sa do tlače pridajú rajčiakové cestoviny, korenie a cesnak. Dôkladne premiešajte a duste asi 10 minút.
- Pokúste sa podľa potreby ochutnať soľou a / alebo korením.
Pozri tiež: 3 Plnené recepty baklažánu. Ideálne na večeru alebo obed!
Ošetrite baklažán mäsovými guličkami
Aj keď pôvodný recept obsahuje baklažán, môžete ho nahradiť inou zeleninou, napr. Cuketou. Vďaka tomu recept nezmení chuť úplne a pre tých, ktorí uprednostňujú cuketu, bude chutnejšia.
zloženie:
- paprika
- Zelené korenie
- veľká cibuľa
- mrkva
- 1/2 kg húb
- baklažán
- korenie: korenie, granulovaný cesnak, pálivý korenie, univerzálne korenie
- 2 polievkové lyžice múky
- vyprážací olej
Pre mäsové guľky:
- 1/2 kg mletého mäsa
- Cibuľa
- omrvinky
Príprava:
- Huby uvaríme v mierne osolenej vode. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na plátky. Zohrejte niekoľko polievkových lyžíc oleja na panvici. Pridajte mrkvu nakrájanú na tyčinky. Fry na chvíľu a nalejte vodu cez to.
- Keď je mrkva mäkká, pridajte nakrájanú papriku, cibuľu a huby a nakoniec nakrájaný baklažán. Dochutíme a zahustíme múkou.
- Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou a strúhankou, vytvoríme malé guľky a osmažíme na oleji. Pridajte do zeleniny a sezóny.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: