Rezancová omáčka sa hodí k mnohým jedlám. Ideálne pre všetky druhy cestovín , ryže , pečienok , kuracieho mäsa alebo sviečkovice . Môže sa kombinovať so smotanou , prírodným jogurtom alebo syrom mascarpone . Zmiešajú sa dokonale s vyprážanou cibuľou a čerstvou petržlenovou vňaťou .
Stojí za to jesť liškami nielen pre svoju chuť, ale aj pre výživové hodnoty. Lišky obsahujú draslík, jód, meď, železo, zinok, ale aj početné vitamíny, ako napríklad:
- vitamín C.
- vitamín D
- Vitamíny B.
Lišky sa môžu variť, vyprážať, dusiť, ale aj marinovať. Lísková sezóna začína v júni a končí v novembri.
Lišky majú nízky obsah kalórií - 90% vody. Na 100 g čerstvých kuriat je iba 38 kcal.
Skontrolujte, ako pripraviť aromatickú lihuľovú omáčku!
Jednoduchá lištová omáčka na sviečkovú a bravčovú karé
Rezancová omáčka doplní chuť sviečkovice. Na jej prípravu nepotrebujete veľa prísad a jej varenie trvá naozaj veľmi málo času. Skontrolujte, ako pripraviť krémovú liškovú omáčku na sviečkovú!
zloženie:
- 250 g
- 1 cibuľa
- 3 polievkové lyžice masla
- 1 šálka smotany
- korenie
- soľ
- muškátový oriešok
- petržlen
Príprava:
- Začnite prípravou kuriat - dôkladne ich umyte, zbavte sa pôdy, vypustite ich a položte na papierovú utierku.
- Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
- V rovnakom čase zohrejte maslo na panvici.
- Pridajte cibuľu a miešajte, aby nedošlo k spáleniu.
- Pridajte krém a chvíľu ho zohrievajte za stáleho miešania.
- Dochutíme štipkou korenia, soli a muškátového orecha.
- Veľkoryso posypte petržlenom.
Podávame so sviečkovou alebo bravčovou panenskou. Lišková omáčka je tiež ideálna pre kurča.
Lišková krémová omáčka na cestoviny
Cestoviny sa pripravujú rýchlo - musia byť horúce a výplňové, a preto sa lišková omáčka z tohto receptu pripravuje rovnako rýchlo. Je aromatický a krémový. Skontrolujte, ako sa pripraviť.
zloženie:
- 250 g
- 1 šálka smotany
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 2 polievkové lyžice masla
- korenie
- soľ
- muškátový oriešok
- oregano
- Hot pepper
Príprava:
- Umyte lišty a osušte ich na papierovej utierke - to ich udrží chrumkavé.
- Nakrájajte cibuľu a cesnak na malé kocky.
- Maslo rozpustíme na panvici, potom pridáme cibuľu a cesnak.
- Pridajte kuriatka a na chvíľu sa opečte.
- Nalejte smotanu a dusíme.
- Dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom, oregánom a feferónkou.
- Veľkoryso posypte petržlenom.
Táto rezancová omáčka funguje najlepšie ako doplnok k cestovinám, ale bude chutná aj s kuracím mäsom a sviečkou.
Kuracie rezancová omáčka
Kuracie rezancová omáčka je ideálna na pridanie zeleninového vývaru. Nebude to také husté. Kuracie mäso sa môže podávať s ryžou alebo rezancami. Nezabudnite na petržlen!
zloženie:
- 250 g
- 1 cibuľa
- 3 polievkové lyžice masla
- 1 šálka smotany
- ½ šálky zeleninového vývaru
- 1 strúčik cesnaku
- soľ
- korenie
Príprava:
- Lišky dôkladne umyte a vysušte ich na papierovej utierke.
- Nakrájajte cibuľu a cesnak na malé kocky.
- Na panvici rozpustite maslo, pridajte cesnak a cibuľu.
- Pridajte liškami a nakrájajte ich na chvíľu s cibuľou.
- Pridajte pohár smotany a chvíľu varte.
- Pridajte vývar.
- Omáčku dusíme 15 minút.
- Dochutíme soľou a korením.
- Na samom konci posypeme petržlenom.
Lišková omáčka bez smotany
Lišková omáčka bez smotany? Prečo nie! Ľudia, ktorí sa zaujímajú o túto postavu, sa nemusia omáčky vzdať - namiesto smotany môžete použiť prírodný jogurt alebo syr mascarpone. Zistite, ako pripraviť krémovú lihukovú omáčku bez krému.
zloženie:
- 250 g
- 1 cibuľa
- 1 šálka obyčajného jogurtu alebo syra mascarpone
- soľ
- korenie
- muškátový oriešok
- olivový olej
- petržlen
Príprava:
- Lišky dôkladne umyte a osušte.
- Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
- Olej zohrejte na panvici a pridajte cibuľu.
- Potom pridajte lišky a chvíľu premiešajte.
- Pridajte jogurt alebo mascarpone a premiešajte.
- Pridať korenie - štipka každého.
- Na samom konci veľkoryso posypeme petržlenom.