Biela kapusta pochádza z rodiny kapusty. Jeho pôvod je spojený s regiónmi Stredomoria. Existuje veľa odrôd bielej kapusty, líšia sa od seba vzhľadom a vegetačným obdobím. Listy bielej kapusty sa k sebe veľmi pevne držia. Niektoré hlavy vážia do 5 kg. Biela kapusta sa môže jesť rôznymi spôsobmi, vrátane surového, vareného, vyprážaného, duseného a tiež kysaného kapusta. Môžeme vyrobiť chutné bigosy, kapustové rolky, polievku alebo krokety.
Kapusta je bohatá na vitamín C, vlákninu, draslík, železo, vápnik a tiež kyselinu listovú. Konzumácia kapusty zlepší fungovanie imunitného systému a očistí telo od toxínov a radikálov. Šťava z kapusty pomáha pri vredovej strave.
Šalát z bielej kapusty - recept
- Biely kapustový šalát si môžete pripraviť rýchlo a zo ľahko dostupných ingrediencií. Ak chcete jesť zdravo, vyskúšajte tento jednoduchý recept na zelný čaj.
zloženie:
- 1/4 hlávka bielej kapusty,
- 1 mrkva,
- 1/2 zväzku kôpru,
- 1/2 cibule
- 3 polievkové lyžice olivového oleja,
- 1 čajová lyžička cukru,
- 1 a 1/2 lyžičky vínneho octu,
- korenie,
- soľ
Príprava:
- Biela kapusta by sa mala umyť a rozdrviť. Potom preneste do veľkej misky. Pridajte nakrájanú cibuľu.
- Ošúpeme mrkvu, nasekáme a pridáme na kapustu. Dôkladne premiešajte všetky prísady. Pridajte trochu korenia.
- Vyňatie pôdy z produkcie na 15 minút na „prežúvanie“ celej veci.
- Do druhej menšej misky nalejte olivový olej, vínny ocot a trochu cukru a korenia. Zmiešajte všetko. Pridajte kôpor do kapusty a pridajte olivový olej s korením.
- Všetko dôkladne premiešajte. Môže sa podávať ako príloha k večeri alebo ako ľahké občerstvenie na grile.
Biela kapusta a korenie šalát
- Farebný šalát z bielej kapusty a korenia je dokonalým doplnkom zemiakov a bravčovej kotletky alebo mletého mäsa. Toto typické poľské jedlo bude určite užitočné počas nedeľného obeda.
zloženie:
- 0,5 kg bielej kapusty,
- 1 paprika,
- 1 mrkva,
- 1/2 zväzok zelenej petržlenovej vňate
zaplavuje prísady:
- 1 lyžica octu,
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia
- 2 čajové lyžičky soli,
- 1 lyžica cukru
Príprava:
- Nakrájajte kapustu jemne. Nakrájajte korenie na malé prúžky a pridajte do kapusty. To isté urobte s mrkvou.
- Zmiešajte všetky prísady do nálevu. Pridajte ju do zeleniny. Po niekoľkých hodinách môžete šalát dôkladne premiešať.