Javorový sirup je tradičný kanadský produkt, ktorý sa pridáva do rôznych jedál. Okrem chutnej chuti má tiež veľa výživných látok, ktoré majú pozitívny vplyv na činnosť nášho tela. Javorový sirup má vysoký obsah vitamínov zinku, horčíka a vitamínu B. Má tiež preukázané účinky na zdravie.
Javorový sirup - zloženie
Sirup je vynikajúca náhrada cukru, ktorá chráni naše telo pred prázdnymi kalóriami. Nezabudnite ho však používať v miernom množstve, pretože obsahuje veľa sacharózy. Javorový sirup je veľmi hustý a pripomína štruktúru medu. Javorový sirup sa najčastejšie používa na sladenie nápojov, palaciniek a nápojov. Málokto vie, že javorový sirup sa dá použiť ako marináda na mäso a pečivo.
Javorový sirup môže byť tiež skvelou náhradou cukru. 100 gramov sirupu poskytuje 270 kcal, čo je oveľa menej ako cukor. Javorový sirup v kompozícii obsahuje veľké množstvo sacharózy, ako aj vysoký glykemický index, preto sa neodporúča ľuďom trpiacim cukrovkou. V sirupe je však veľa antioxidantov, ktoré majú pozitívny vplyv na naše zdravie. Sirup je možné zakúpiť v stacionárnych obchodoch a online. Najlepšie je vybrať si ten v sklenených fľašiach, pretože sklo umožňuje sirupu zostať dlhšie čerstvé. Po otvorení by mal byť plastový obal uložený v chladničke.
Na rozdiel od cukru, javorový sirup obsahuje mnoho minerálnych látok, ako sú napríklad: mangán, zinok, vápnik, sodík, draslík, železo a selén, a niektoré vitamíny B . Už 1/4 šálky sirupu pokrýva celú ľudskú dennú potrebu mangánu.
Javorový sirup - recepty
Palačinky s javorovým sirupom
zloženie:
- 2 poháre pšeničnej múky,
- 2 vajcia,
- 1,5 šálky mlieka,
- 75 g rozpusteného masla,
- 3 čajové lyžičky prášku do pečiva,
- 3 polievkové lyžice cukru,
- štipka soli,
- javorový sirup
Príprava:
- Preosejte múku práškom do pečiva. Pridajte soľ a cukor.
- Porazte vajcia. Pridajte mlieko a maslo a ostatné prísady.
- Mieša sa, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
- Palačinky opečte na suchej panvici z oboch strán.
- Podávame s javorovým sirupom.
Buchty s javorovým sirupom
zloženie:
torta:
- pohár mlieka,
- lyžica čerstvých kvasníc,
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 2 šálky múky,
- 1/3 kocky masla,
- citrónová koža,
- vanilkový cukor
náplň:
- 15 gramov vlašských orechov,
- 10 gramov arašidov,
- 3 polievkové lyžice cukru,
- 6 polievkových lyží javorového sirupu,
- 3 polievkové lyžice masla na natieranie,
- javorový sirup na nalievanie
Príprava:
- Do teplého mlieka pridajte droždie, cukor a múku. Dôkladne premiešajte a nechajte na teplom mieste asi 20 minút.
- Roztopte maslo. Ochlaďte a pridajte k ďalším prísadám. Miesenie cesta.
- Orechy obrúste na plnku a zmiešajte s cukrom.
- Cesto rozvaľkajte a orechy rovnomerne posypte cukrom.
- Nalejte javorový sirup. Roll cesto dovnútra.
- Výslednú rolku rozviňte do obdĺžnika a rozdelte ju na pásy.
- Pripojte dva prúžky a hodte ich na buchty.
- Panvicu oprášte a dajte ju do pečenia.
- Pečieme 30 minút pri 180 ° C.
- Nalejte javorový sirup na vrchol.
Gaštanový krém s javorovým sirupom
zloženie:
- 1 kg gaštanov,
- 2 polievkové lyžice javorového sirupu,
- ½ vanilkové tyčinky,
- 1 šálka vody
Príprava:
- Predhrejte rúru na 20 ° C.
- Na každý gaštan urobte malý rez.
- Posypeme vodou a pečieme asi 20 minút.
- Po uplynutí tejto doby vyberte a ochladte. Lúpajte ulity a kože. Vyberte mäso.
- Vložte do mixéra a miešajte, kým nebude hladký. Pridajte vanilku a ďalšie prísady.
- Uchovávajte v chladničke až 5 dní.
Vyskúšate naše recepty?