Dlho dozrievajúci syr a suché, dobré víno - to je istý recept na úspešný večer. Dobre zvolený desiatu nápoj zvýrazní a zvýrazní chuť vína i syra. Ale ako si vyberiete druh, aby ste našli najlepšiu kombináciu? Koniec koncov, fľaše neposkytujú informácie o syre, ktorý sa najlepšie hodí. Našťastie bola vyvinutá aplikácia, ktorá rieši tento nepochybne významný problém západnej strednej triedy.
WineAndCheeseMap.com je veľmi silný. Vyberte typ vína z mapy prepojení a pozrite si typy syrov, ktoré budú v tejto kombinácii najlepšie chutiť. A naopak. Môžete si vybrať obľúbený syr a zistiť, ktoré víno funguje najlepšie. Užívateľ vyhľadáva nielen podľa mena, ale aj podľa krajiny pôvodu, a to aj podľa štruktúry a chuti. Vychádzajúc zo sociálnych médií, je to Tinder pre dva najviac kompatibilné stimulanty. Pretože s vysoko kvalitným syrom by sa malo zaobchádzať takýmto spôsobom. Spolu s čokoládou a kávou.
Aplikácia bola vyvinutá Gary Bader z University of Toronto. Muž priznal, že jeho manželka bola do veľkej miery inšpirovaná prácou na mape. Shawna a ja sme sa chceli dozvedieť viac o syroch, takže sme našli knihu Cheese: Connoisseur's Guide od Maxa McCalmana, ktorá obsahuje informácie o tom, ktoré syry chutia podobne a ktoré víno im najviac vyhovuje. Bol to Shawna, kto prišiel s myšlienkou spojiť všetky tieto spojenia do jednej interaktívnej siete, ktorú môžeme neskôr použiť na objavovanie nových syrov a vín a ako sa spájajú, Bader povedal Independent.co.uk.
Softvér Gary Bader používaný na mapovanie vína a syrov bol predtým používaný inými vedcami na vykonávanie lekárskeho výskumu. Napríklad Cytoscape pomohol pri štúdiu vzťahov s chorobami súvisiacimi s autizmom. Kanadský vedec pripúšťa, že ho prekvapilo pozitívne a nadšené prijatie stránky „WineAndCheeseMap.com“ . Plánuje rozšíriť mapu o pivo a šampanské.
Každý sa môže naučiť rôzne druhy syra pomocou algoritmu použitého v aplikácii . Aj samotný tvorca pripúšťa, že vďaka mape spoznal niekoľko, ktorí sú teraz jeho obľúbenými. Aké je jeho obľúbené spojenie Gary? Víno Syrah alebo Červené Bordeaux s dobrým čedarom, kalifornské víno Zinfandel so syrom Zamorano a Chardonnay so syrom Beaufort.