K najobľúbenejším poľským jedlám patria knedle s kapustou a šampiňónmi. Je to tiež jedno z dvanástich jedál Štedrý deň. Práve v čase štedrého večera sú najobľúbenejšie. Knedle s kapustou a šampiňónmi sú skvelým nápadom na večeru po celý rok. Chutia najlepšie, keď sú podávané s vyprážanou cibuľou . S touto pochúťkou nebude nikoho v pokušení. Vaša rodina bude mať radosť, keď im podávate takú večeru.
Recept na knedle s kapustou a šampiňónmi
Knedle s kapustou a šampiňónmi nie sú také ťažké pripraviť, ako si myslíte. Namiesto toho, aby ste šli jednoduchým spôsobom a nakupovali hotové výrobky v obchode, môžete byť v pokušení pripraviť ich sami doma. Na rozdiel od toho, čo sa verí, cesto na knedle sa môže pripraviť veľmi rýchlo. Základom Štedrého večera sú knedle s kapustou a šampiňónmi. Vianočný stôl by bez nich nebol kompletný.
Cesto na knedle:
zloženie:
- 4 šálky múky
- 2 čajové lyžičky soli
- 1 polievková lyžica oleja
- asi 2 šálky teplej vody
Ako pripraviť knedle?
1. Preosejte múku na dosku na pečivo, urobte výklenok, pridajte soľ a olej.
2. Cesto premiešajte asi 15 minút, postupne pridajte teplú vodu a múku odoberte do stredu dutiny. Potom cesto prikryte handrou.
3. Rozdeľte cesto na 4 časti a rozvaľkajte ich na palacinky. Vystrihnite kruhy malým pohárom, vložte náplň do stredu, preložte do polovice a okraje prilepte, aby ste vytvorili knedle.
4. Knedle varte do mäkka asi 3-5 minút.
5. Podávajte s nakrájanou cibuľkou vyprážanou v oleji.
Plnka pre knedle:
zloženie:
- 1 liter pohára sušených húb
- 1 kg zelí
- 1 mrkva
- 1 petržlen
- soľ a korenie
- 3 polievkové lyžice oleja
- 3 cibule
Ako pripraviť plnku na knedle?
1. Opláchnite huby, zalejeme studenou vodou a necháme ich stáť 6 hodín alebo cez noc.
2. Potom ich uvaríme, pridáme olúpanú mrkvu a petržlenovú vňať a varíme do mäkka. Dochutíme soľou a korením.
3. Zelí uvarte so soľou (približne 45 - 60 minút).
4. Vypustite huby, mrkvu a petržlen. Zeleninu vytlačte z vody a spolu s kapustou jemne nasekajte.
5. Vyprážajte cibuľu na panvici a pridajte ju k plnke. Vypchávkové prísady dobre premiešajte. Potom dochutíme soľou a korením.
Recept na knedle s hubami
Ak máte radi jedlá z húb, ale nie ste fanúšikom kapusty, hríbové knedle sú skvelou možnosťou. Rusínske knedle budú tiež dobrou alternatívou k tejto pochúťke.
zloženie:
- pšeničná múka - 300 g
- horúca voda - 150-200 ml
- soľ - 1/2 lyžice
- sušené huby - pokiaľ možno hríbiky s prídavkom hríbov - 150 g
- 1 malá cibuľa
- rastlinný olej na vyprážanie
- podľa chuti soľ a korenie
Ako vyrábať knedle?
1. Huby opláchnite, nalejte na ne studenú vodu a odložte na niekoľko hodín alebo cez noc. Potom ich varte, kým nie sú mäkké.
2. Cibuľu jemne nasekajte a opečte. Hríby jemne nasekáme a pridáme na vyprážanú cibuľu. Potom pridajte korenie a soľ a dôkladne premiešajte.
3. Posypte cestnú dosku múkou. Cesto miesite postupne pridaním vody.
4. Cesto rozvaľkajte na doske. Potom vystrihnite kruhy pohárom. Do každého kruhu vložte nejakú výplň. Potom knedle sklopte na polovicu. Zasuňte okraje knedľa dohromady.
Knedle s kapustou a šampiňónmi
Huby sú obľúbené huby mnohých ľudí. Môžete z nich pripraviť veľa jedál. Do každého jedla dodávajú výraznú chuť.
zloženie:
- 2 šálky (35 g) múky
- vajíčko
- štipka soli
- 50 g zelí
- 20 gramov húb
- Cibuľa
- 2 polievkové lyžice masla
- soľ korenie
Ako vyrábať knedle?
1. Vypláchnite kyslá kapusta, nakrájajte ju, vložte do hrnca a nalejte na ňu trochu vriacej vody. Varte na miernom ohni 30 minút a potom odparte.
2. Očistite huby a ošúpanú cibuľu a jemne nasekajte. Potom ich opečte spolu so kapustou v horúcom masle a sezónu.
3. Rozdeľte vajíčko do preosiatej múky a pridajte soľ. Cesto hnette pomalým pridaním vody. Rozdeľte ich na niekoľko častí.
4. Každú časť cesta jemne rozvaľkajte a kruhy vystrihnite pohárom. Vložte lyžicu plnky do stredu každého a knedle prilepte k sebe. Vložte ich do šarží do hrnca s množstvom slanej vriacej vody.
5. Keď vyjdú knedle, odkryte ich a varte ešte 2-3 minúty.
Stojí za to jesť potraviny, ktoré sú nielen chutné, ale tiež obsahujú živiny, ako sú minerály a vitamíny. Ako hovorí staré príslovie, „ty si to, čo ješ“. Aké výrobky vás ochránia pred rakovinou?