Piškótový tortu je jedným z najjednoduchších koláčov, vyrába sa veľmi rýchlo a pridaním sezónneho ovocia k nim určite prispejete chutnejšie. Našli sme pre vás niekoľko receptov, ktoré budú počas jahôd perfektné. Vyplatí sa vyskúšať ich a pochutnať si na dezertnom chuti.
Pozri tiež: Strawberry cake - 5 jednoduchých receptov, ktoré vás oslovia
Piškótový tortu s jahodami
zloženie:
- 200 g masla,
- 200 g pšeničnej múky,
- 130 g cukru,
- 4 vajcia,
- 1 polievková lyžica zemiakovej múky,
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie,
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva,
- štipka soli,
- jahody,
- trochu masla na namazanie plesne,
- práškový cukor na ozdobenie koláča.
Príprava:
- Do misky vložte mäkké kockové maslo, pridajte cukor. Trieť, kým nadýchané.
- Pokračujte v mletí a postupne pridajte 1 vajíčko a vanilkový extrakt.
- Potom pomaly máme oba druhy múky, prášok do pečiva a soľ.
- Nalejte cesto do plechu na pečenie namazaného maslom a naň položte jahody.
- Vložte do rúry predhriatej na 150 ° C.
- Pečieme, kým piškótový koláč nie je zlatý, asi 40 - 50 minút.
- Po vybratí a ochladení ju môžeme posypať práškovým cukrom.
Piškótový tortu s jahodami
zloženie:
- 6 vajec,
- 1,5 šálky cukru,
- 3 poháre múky,
- 1/2 šálky oleja
- 2 lyžice prášku do pečiva,
- jahody.
Príprava:
- Zapnite rúru (nastavená na 160 stupňov C).
- Pomocou robota porazte vajcia cukrom, potom pridajte múku, prášok a olej.
- Jahody umyte, stonky odstráňte, väčšie nakrájajte na polovicu.
- Nalejte hmotu do vymastenej formy posypanej strúhankou, na vrch položte jahody. Pečieme 45 minút pri 160 ° C.
Pozri tiež: Jahodový koláč - 3 recepty, ktoré musíte vyskúšať
Piškótový tortu s jahodami a želé
zloženie:
- 5 vajec,
- 3/4 šálky obyčajnej múky,
- 1/4 šálky zemiakovej múky,
- 3/4 šálky cukru
- dve smotany alebo vanilkové pudingy,
- 3 poháre mlieka,
- 300 g jahôd,
- dve jahodové želé.
Príprava:
- Oddeľte vaječné bielky od žĺtkov. Beat až do stuhnutého, pridaním cukru na konci striekania. Pokračujte v miešaní a pridávajte žĺtky naraz. Znížte rýchlosť mixéra na minimum a premiešajte preosiaty prášok.
- Nalejte cesto na plech s rozmermi 32/22 cm a pečte asi 30 - 35 minút pri 160 - 170 ° C. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
- Varte dve poháre mlieka. V zostávajúcom mlieku premiešajte pudingy. Nalejte do vriaceho mlieka a intenzívne miešajte, kým puding nezhustne. Chvíľu varte.
- Nalejte ochladený piškótový koláč. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
- Rozpustite želé podľa recept na obale. Nechajte vychladnúť.
- Jahody sledujte, nakrájajte na polovicu a položte ich na puding.
- Nalejte ochladenú želé.
- Koláč ochladte v chladničke najmenej 3 hodiny.
Piškótový tortu s jahodami a šľahačkou
zloženie:
- 4 vajcia,
- 12 polievkových lyžíc práškového cukru (9 polievkových lyžíc pre žĺtky, 3 polievkové lyžice pre vaječnú bielu),
- 4 polievkové lyžice smotany,
- 3/4 šálky obyčajnej múky,
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva,
- 15 gramov jahôd,
- 3 čajové lyžičky granulovaného cukru,
- 20 dag silného krému 30%,
- 3 polievkové lyžice práškového cukru,
- 15 gramov jahôd.
Príprava:
- Oddeľte žĺtky od proteínov. Šľahajte vaječné žĺtky s 9 lyžicami práškového cukru do hladka, pridajte smotanu a premiešajte. Potom pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, cesto premiešajte.
- Bielky vajcia porazte až do stuhnutia, na konci vírenia pridajte 3 polievkové lyžice práškového cukru. Pridajte do cesta šľahané vaječné bielky a jemne ich premiešajte.
- Na plech na pečenie nastriekajte malý papier s priemerom 22 cm a pečte ho. Piškótový piškótový koláč pečieme 45 minút pri 175 ° C.
- Po pečení, keď je mierne vychladnuté, vyberte z misky pružiny a nechajte vychladnúť.
- Jahody opláchnite, osušte a odstráňte stonky. Nakrájajte na polovice alebo plátky, posypte cukrom.
- Beat smotanu, kým stuhnutý. Na konci šľahania pridajte práškový cukor a chvíľu ho porazte.
- Ochladenú sušenku nakrájajte na 2 palacinky. Jahody nakrájajte na polovice alebo plátky s jemným cukrom. Vrch piškótového koláča ozdobte šľahačkou a práškovým cukrom a ozdobte jahodami. Koláč sa ochladí v chladničke.
Pozri tiež: Jahodový pudingový koláč - rýchle a ľahké recepty
Piškótový tortu s jahodami a mascarpone smotanou
zloženie:
- 7 l vajec (asi 450 g hmotnosti vajec v škrupine)
- 1 šálka obyčajnej múky (160 g)
- 1 šálka jemného cukru (220 g)
- 1/3 šálky zemiakovej múky (50 g)
- 450 g jahôd
- 1 jahodová želé
- 3 - 4 polievkové lyžice trstinového cukru
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 200 g syra mascarpone (chladené)
- 200 ml smotany 30% (chladené)
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
- 1 vanilkový struk alebo 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
Príprava cesta:
- Oddeľte vaječné bielky od žĺtok a porazte ich, až kým stuhnú, na konci striekania postupne pridajte lyžicu cukru. Beat, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- K rozšľahaným vaječným bielkom za stáleho miešania postupne pridávajte jeden žĺtok, miešajte, až kým nie je hmota rovnomerná.
- Zmiešajte a preosejte obe múky a postupne ich pridajte do vaječnej hmoty. Jemne zamiešajte lyžičkou, kým nie je hmota rovnomerná.
- Spodok formy je najlepšie obložený papierom na pečenie s okrajom na otvorenie alebo roztieraným maslom a posypeme strúhankou.
- Nalejte hmotu do formy a pečte v predhriatej rúre (horná a spodná) na 180 ° C počas 35 - 40 minút.
- Najskôr vychladnite piškótový koláč vo forme. Potom ju vyberte a ak je úplne vychladená, rozrežte ju na dve časti. Hneď po pečení môže byť piškótový koláč mierne vypuklý, ale keď vychladne, mierne klesne a stáva sa rovnomerný.
Jahodová hmota:
- Jahody dajte do hrnca, pridajte cukor a citrónovú šťavu, varte, kým sa cukor nerozpustí a nestane sa sklovitým. Jahody nemusia byť úplne uvarené.
- Vyberte hmotu z horáka, pridajte suchú želé a miešajte, kým sa želé úplne nerozpustí. Odložte vychladnutie, uistite sa, že úplne nestvrdne.
- Jemne usadte jahodovú hmotu rozloženú na jednej časti piškótového koláča a druhou prikryte jemným stlačením.
Mascarpone krém:
- Krém šľahajte práškovým cukrom, až kým stuhne.
- Na konci vírenia pridajte syr mascarpone a vanilkové bôby alebo každý extrahujte lyžičkou. Miešajte iba do zmiešania zložiek.
- Krém rovnomerne rozotrite na tortu.
- Pred podávaním koláč ochladte najmenej 2 - 3 hodiny v chladničke.
Vyzeráš, akoby si jedol. Tieto výrobky skutočne ovplyvňujú našu pleť