Aronia je ovocný ker, ktorý sa vďaka svojim liečivým vlastnostiam používa v prírodnej medicíne a potravinárskom priemysle. Konzumácia ovocia čučoriedky sa odporúča pri mnohých ochoreniach a chorobách.
Pozri tiež: Marigold, na čo je obzvlášť odporúčaný?
Aronia - nutričné hodnoty
Aronia je rastlina bohatá na mnoho vitamínov a minerálnych solí. Tie obsahujú:
- vitamín C,
- Vitamín A,
- Vitamín E,
- vitamín K,
- vitamín B6,
- Kyselina listová,
- riboflavín,
- niacín,
- tiamín,
- železo,
- vápnik,
- draselný,
- sodný,
- zinku.
- horčík,
- fosfor.
Arónia vo svojom zložení obsahuje aj ďalšie cenné zložky, ako sú: fenolové kyseliny, antokyány, polyfenoly, vláknina z potravy, redukujúce cukry, bielkoviny.
Aronia - použitie v prírodnej medicíne
- Očné choroby a poruchy zraku
Zdravotné vlastnosti čučoriedky inhibujú rozvoj očných chorôb, vrátane šedý zákal a glaukóm. Chokeberry regeneruje redopsín, čo je pigment na sietnici, ktorý je zodpovedný za kvalitu videnia.
Chokeberry konzervuje tiež stojí za to dosiahnuť, keď pracujeme dlho pred počítačom. Ovocie z čučoriedky okrem zlepšenia prísunu krvi do zrakového orgánu navyše znižujú účinky žiarenia monitora.
- Problémy s tlakom a abnormálnymi hladinami cholesterolu
Látky obsiahnuté v cícere - antokyány a rutín majú priaznivý vplyv na krvné cievy. Regulujú ich priepustnosť, utesňujú ich steny, posilňujú ich a zvyšujú ich pružnosť. Výsledkom je, že cícer znižuje krvný tlak.
Okrem toho, zdravotné vlastnosti čučoriedky oxidujú lipidy a znižujú zlý cholesterol (LDL) a zvyšujú dobrý cholesterol (HDL).
- cukrovka
Ovocie Aronia sa odporúčajú aj ľuďom trpiacim cukrovkou. Zdravotné vlastnosti tejto rastliny znižujú koncentráciu glukózy v moči aj v krvi.
- Radiačná choroba
Ľudia trpiaci ťažkou radiačnou chorobou, ktorá je spôsobená ionizujúcim žiarením, by mali konzumovať konzervy z čučoriedky, pretože pri podávaní vo vhodných dávkach majú pozitívny vplyv na ich stav.
Plody arónie inhibujú tvorbu bielych krviniek a voľných radikálov, čo je veľmi dôležité pri radiačnej chorobe.
- Prevencia proti rakovine
Aronia je cenným zdrojom mnohých vitamínov a minerálnych solí, ktoré sú antioxidantmi. Okrem toho ďalšie látky obsiahnuté v tejto rastline, ako sú antokyány, kvercetín, katechíny, ako aj rutín a leukocyaníny, bojujú s voľnými radikálmi.
Vitamíny, ktoré pôsobia ako antioxidanty, navyše chránia bunky pred voľnými radikálmi, ktoré môžu prispievať k rozvoju rakovinových buniek.
Aronia - akcia
Plody arónie majú silný antioxidačný účinok, preto sa odporúča konzumovať výrobky z čučoriedky v prípade bakteriálnych infekcií, neurologických chorôb, cukrovky a aterosklerózy.
Arónia sa vyznačuje aj silným protizápalovým a protivredovým účinkom. Pitie čučoriedkovej šťavy sa odporúča ľuďom, ktorí majú hepatitídu alebo pankreatitídu, ako aj žalúdočné vredy.
Aronia - použitie v kuchyni
Ovocie v Arónii je ťažké jesť surové - kvôli prítomnosti trieslovín. Aronia je koláč a trochu šťavnatý. Ovocné plody sú však ideálne aj pre iné zaváraniny - ovocné šťavy, džemy, želé. Arónia môže byť tiež sušená a kandizovaná.
Arónia tiež funguje skvele ako doplnok k konzervám iných druhov ovocia, ako sú ríbezle alebo jablká. Zlepšuje chuť a dodáva farbu.Táto rastlina sa môže tiež používať na prípravu konzervovaných mäsových výrobkov - podobne ako čučoriedka alebo brusnica.
Ostružinové ovocie zle kvasí - je to spôsobené vysokým obsahom trieslovín v ovocí. Z tohto závodu je preto ťažké vyrábať víno, ale môžete si urobiť tinktúru z čučoriedky.
Recept na domáci lekvárový džem
Aronia jam okrem chutnosti - je tiež veľmi zdravá! Určite vyskúšajte tento recept.
zloženie:
- cícer (1 kilogram),
- cukor (800 gramov).
Príprava:
Plody cícera dôkladne umyte a potom ich vypustite do sitka. Pol hrnca by sa malo rozdrviť v hrnci a potom pridať cukor. Varte na miernom ohni. Nezabudnite zložiť spodinu.
Ak sa sirup začne variť - pridajte zvyšné ovocie, počkajte, kým opäť nevarí a nechajte ho pôsobiť 5 minút. Potom znova začnite variť, ale na veľmi nízkej teplote. Nezabudnite občas zamiešať a potriasť panvicu. Tiež sa odporúča čas od času hrniec odstaviť z tepla.
Keď je ovocie v kvetináči sklovité - je to znamenie, že džem je pripravený. Horúci džem sa musí okamžite vložiť do obarených pohárov a uzavrieť. Potom musíte pasty pasterizovať v pohári pod prikrývkou alebo handrou.
Ak chcete použiť džem ako prísadu do mäsa, znížte množstvo cukru na 500 gramov.
Pozri tiež: Melissa - nielen na dobrý nočný spánok. Aké sú vlastnosti tejto rastliny?
Pamätajte, že vyššie uvedený článok nenahrádza vymenovanie lekára.
Zostaňte informovaní. Rovnako ako fanúšik ProNailsu na Facebooku!
Zistite, na čo si treba dávať pozor pri stravovacích nástrahách: