Jam je produkt, ktorý milujeme od detstva a z ktorého takmer nikto nevyrastie. Sladké, ovocné, je ideálnou voľbou pre raňajky a desiatu. Môžete si z toho pripraviť sendviče, palacinky a mnoho ďalších pokrmov. Tradičným džemom je ovocie s cukrom. Čo keď to urobíme v trochu menej konvenčnej forme? Cuketa sa stala jednou z najpopulárnejších zeleniny, ktorú používame v kuchyni. Máme milión spôsobov, ako to dosiahnuť. Jeden z nich sa ukázal byť cukinovým džemom . Znie to neuveriteľne? A aj tak! Môžete to urobiť ľahko a môžeme vám sľúbiť, že to bude chutné.
Cuketa - kalórie a vlastnosti
Prečo sa oplatí vyrábať cuketové konzervy ? Je to veľmi zdravá zelenina, obsahuje veľa výživných látok pre telo a nízkokalorické (v 100 g, iba 21 kcal), preto bude dobre fungovať pri rôznych druhoch chudnutia. Najobľúbenejšou stravou založenou na zelenine je strava Dr. Dąbrowskej , ktorú milujú hviezdy. Cuketa má veľa vitamínov, posilňuje imunitu, preto sa oplatí ju zavrieť do pohárov a užívať si ju počas zimy. Aké ďalšie vlastnosti má cuketa ?
- Má nízky glykemický index .
- Má protirakovinový účinok.
- Zlepšuje zrážanie krvi.
- Urýchľuje metabolizmus.
- Podporuje trávenie.
- Pomáha zbaviť sa tela z tela.
- Čistí telo toxínov.
- Posilňuje vlasy a nechty.
- Zlepšuje vzhľad pokožky.
- Má vysoký obsah kyseliny listovej .
- Podporuje správne fungovanie nervového systému.
- Podporuje správne videnie a chráni pred makulárnou degeneráciou.
Jam alebo jam?
Kľúčom je uvedomiť si, či chceme džem vyrobiť, alebo či uprednostňujeme džem. Po zaseknutí sa ovocie krája veľmi jemne a dá sa dokonca uvariť. Očistené a nakrájané ovocie vložte do hrnca, nalejte trochu vody a začnite variť. Keď šťavu uvoľnia a trochu odparia, pridáme cukor a varíme za stáleho miešania, až kým náš džem nezhoustne. Potom vložte do pohárov a pasterizujte.
Džem je vyrobený trochu inak. Na prípravu používame celé ovocie alebo polovice. Nerobíme ich v jemnej podobe. Smažíme ich v hustom sirupe vody a cukru, cukor musí byť okolo 70%. Ovocie zahrievajte v sirupe na miernom ohni, až kým sa neuvarí. Potom nechajte vychladnúť a znova uvarte. Tento proces opakujeme trikrát. Keď bude ovocie sklovité, náš džem bude pripravený.
Jam z cukety - recept
Cukety jedlá sú v poľskej kuchyni čoraz obľúbenejšie. Aj keď sa cuketa džem sám osebe zdá byť pre mnohých z nás veľmi nekonvenčný a obávame sa ho vyskúšať, v skutočnosti vás to môže prekvapiť jeho chuťou. Stačí ho správne pripraviť. Vyskúšajte náš recept - bude to vynikajúce!
zloženie:
- 5 kg cukety
- 1 kg cukru
- 4 citróny
- 3 vrecká citrónovej alebo pomarančovej želé
Rovnako ako ingrediencie je aj výroba cuketového džemu veľmi ľahká. Cuketu dôkladne očistite, ošúpajte, odstráňte semená a kocky. Potom hodiť do hrnca a naliať 2 poháre čistej vody. Zahrievajte ho na miernom ohni až do varu. Potom znížime teplo a varíme asi 30 minút za občasného miešania, aby sme zabránili spáleniu cukiet.
Ochladené varené cukety ochladte a zmiešajte. Potom do nej pridajte cukor a znova uvarte. Trieť kôry citrónov a vytlačiť šťavu. Dajte všetko do cukety s cukrom. Potom hodte želé do horúcej hmoty a počkajte, kým sa rozpustia. Potom všetko varíme spolu asi hodinu na miernom ohni. Zaseknutý džem premiešajte zakaždým, aby nedošlo k jeho spáleniu. Mali by sme dosiahnuť silnú konzistenciu. Varte, kým džem nezhustne.
Nakoniec nalejte džem do pohárov a pasterizujte.
Pasterizačné poháre
Pasterizácia pohárov je veľmi jednoduchá, aj keď môže znieť kozmicky. Jednoducho ich priskrutkujte. Potom dajte poháre s džemom do hrnca a nalejte vodu. Keď voda vrie, varte ešte asi 15 minút. Potom nádobky vyberte a položte ich hore dnom na stôl.
Takto pripravené džemy si môžeme pochutnať po celú zimu! Vďaka pasterizácii pohárov budú všetky konzervy schopné stáť bez kazenia niekoľko mesiacov. Nezabudnite vyskúšať túto metódu a zavrieť čerstvé príchute v komore.
Zostaňte informovaní! Rovnako ako ProNails na Facebooku
Zaujíma vás krásna postava a zaujíma vás, čo robiť, aby ste zabránili jo-jo efektu po chudnutí? Vďaka niekoľkým ranným návykom si zachováte krásnu postavu. Skontrolujte, či v galérii!