Ryža je skvelým doplnkom mnohých rôznych jedál. Nielen, že skvele chutí, ale je aj zdrojom mnohých výživných látok. Jesť ryžu sa odporúča predovšetkým ľuďom, ktorí sú na diéte. Je to skvelá alternatíva k zemiakom alebo cestovinám . Ako však variť ryžu, aby si zachovala všetky svoje najlepšie vlastnosti a vychutnávala si svoju jedinečnú chuť? Naučte sa najlepšie spôsoby varenia ryže, aby ste z toho dostali to najlepšie!
Varenie ryže - stojí za to poznať!
Čoraz viac ľudí sa kvôli početným vlastnostiam ryže rozhoduje zaradiť ju do svojho denného menu. Ryža sa dá variť mnohými rôznymi spôsobmi. Všetko záleží na našich kulinárskych preferenciách. Tu je dôležitý aj druh ryže. Ryžu uvaríme v sáčku inak ako sypaná ryža . Vidíme tiež rozdiely v prípade bielej a hnedej ryže. Vo vašej strave sa oplatí osloviť rôzne druhy ryže a pokúsiť sa ich variť rôznymi spôsobmi. Aj keď varenie prvýkrát môže byť menším problémom, pri každom ďalšom pokuse sa nám bude dariť ryža, ktorá úplne uspokojí naše chuťové poháriky.
Ako pripraviť sypanú ryžu? Najdôležitejšie pravidlo!
Zatiaľ čo varenie ryže vo vrecku nie je príliš ťažké, často je problematické variť ryžu vo voľnej forme. Aj keď sa vždy snažíme riadiť sa pokynmi na obale, nakoniec to nie je zďaleka naše očakávania. Čo teda robíme zle? Prvým základným pravidlom, na ktoré by sme mali mať vždy na pamäti, je dôkladne opláchnuť ryžu tečúcou studenou vodou pred jej varením . To nás núti zbaviť sa škrobu, aby sa naša ryža tak moc nelepila.
Varenie voľnej ryže - jednotlivé etapy
- Do hrnca nalejte 1,5 až 2 poháre vody a pridajte trochu soli a lyžicu oleja. Namiesto toho bude tiež fungovať tradičný olivový olej.
- Ak chceme, aby si naša ryža zachovala svoj snehobiely odtieň, oplatí sa pridať trochu citrónovej šťavy .
- Potom nalejte predtým opláchnutú ryžu do pohára - 1 pohár.
- Počas varenia zapnite plyn na menšom a hrniec pevne zakryte vekom.
- Po 15 minútach môžeme skontrolovať, či ryža absorbovala vodu . Vyberte ju z rúry a nechajte ju prikrytú ďalších 10 minút, potom odstráňte vrchnák a jemne premiešajte ryžu, aby sa odparila.
Ryža - ako variť s mliekom?
Mnoho ľudí má radi ryžový puding. Ako to variť? Nalejte jednu ryžu na ryžu a varte ju na miernom ohni za občasného miešania. Z času na čas sa snažíme mlieko doplňovať, až kým nebude dostatočne mäkké. Táto ryža chutí skvele s džemom, orechmi a sušeným ovocím alebo s pridaním ovocnej šťavy.
Ako uvariť syrovú ryžu?
Ďalším osvedčeným spôsobom varenia ryže je zahrnutá metóda. Nalejte 1 šálku ryže s 2,5 šálkami vriacej vody a varte asi 5 minút . Potom vyberte nádobu zo sporáka a nechajte ryžu rásť v pevne uzavretej nádobe, zakrytej vekom. Ak chcete dosiahnuť lepšie výsledky, zabaľte kvetináč uterákom na urýchlenie procesu.
Ako uvariť voľnú ryžu v bujóne?
Aby sa ešte viac zdôraznila chuť našej ryže, oplatí sa pripraviť ju na zeleninovom vývare namiesto vody. Na tento účel varte 1 šálku ryže, prikrytú, v 2 šálkach vývaru asi 20 minút. Táto ryža bude chutiť skvelo v kombinácii s mäsovými jedlami alebo ako samostatné výživné jedlo.
Ako uvariť voľnú ryžu - čas varenia
Čas varenia ryže závisí predovšetkým od typu. Ak chcete pripraviť bielu ryžu, nezabudnite ju variť dlhšie ako 15 minút. Hnedá ryža sa varí najdlhšie . Priemerná doba varenia v tomto prípade je približne 35 - 45 minút.
Varenie ryže - podiel vody
V závislosti od toho, ktorú ryžu si vyberiete pre svoje jedlo, sa množstvo vody, ktoré použijete, bude líšiť. V prípade bielej ryže nezabudnite dodržať pomer: na jednu šálku ryže by sa malo použiť 1,5 až 2 šálky vody . Ak chceme na druhej strane variť hnedú ryžu, musíme použiť 1 šálku ryže na 2 pol poháre vody.