Vajcia obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré majú pozitívny vplyv na fungovanie nášho tela. Majú vitamíny ako: A, E, D, K a B2, B9 a B12, kyselina pantoténová a minerály: fosfor, draslík, vápnik, železo, zinok a horčík, selén a jód. Jedno vajíčko má iba 81 kalórií, takže ho môžu ľahko jesť ľudia, ktorí sa starajú o svoje telo.
Vaječné rezne - ako na to?
zloženie:
- 5 vajec natvrdo uvarených,
- 1 surové vajce,
- soľ a korenie,
- 1 polievková lyžica strúhanky
- 1 lyžica kôpru,
- 1 polievková lyžica nasekanej pažítka,
- strúhanka na natieranie,
- čírené maslo určené na vyprážanie
príprava
- Ošúpajte vajcia, vložte ich do misky a poriadne ich rozdrvte vidličkou. Pridajte surové vajcia, soľ, korenie, 1 polievkovú lyžicu strúhanky a pažítka. Dôkladne premiešajte.
- Rozvaľkajte strúhanku, položte na podnos a vložte do chladničky. Tým sa udržia kotlety tuhé.
- Maslo zohrejte, vložte kotlety do horúcej panvice, znížte teplotu a pomaly opečte kotlety asi 3 minúty. Otočte sa a zopakujte túto akciu.
Varené vaječné karé so syrom
Po mnoho rokov sa predpokladá, že vajcia majú vysoký cholesterol, čo nie je pravda, pretože jesť jedno vajce denne môže mať veľmi pozitívny vplyv na fungovanie nášho tela. Podľa vedcov vajcia obsahujú lecitín, ktorý obmedzuje jeho hromadenie v tele a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Vajce sa dajú v kuchyni používať rôznymi spôsobmi, sú cenným zdrojom mnohých prírodných prísad. Dnes sa môžeme pripraviť rôznymi spôsobmi. Môžeme im slúžiť ako prísada do mäsa alebo ako samostatné jedlo.
zloženie:
- 10 vajec natvrdo uvarených,
- 2 surové vajcia,
- 200 gramov jemne nastrúhaného syra,
- veľa pažítok,
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/5 - 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice strúhanky,
- 1/3 šálky strúhanky
Príprava:
- Nakrájajte vajcia a pažítka a vložte ich do misky so syrom. Pridajte korenie, 2 surové vajcia a strúhanku a všetko dôkladne premiešajte.
- Tvar do placičky, zvyšok v role chleba.
- Vypečte na oboch stranách až do zlata.