Na gril si môžete dať takmer čokoľvek - zemiaky, klobásy, zelenina. Väčšina ľudí siaha po krk. Jeho príprava nezaberie veľa času, ale mala by sa jej venovať určitá pozornosť, aby ju očarila svojou vôňou a chuťou.
Stojí za to pripraviť marinády na bravčovom krku, v ktorých mäso niekoľko hodín nasiakne. Najčastejšie sa vyrábajú z olivových olejov, sójových omáčok a aromatických bylín.
Zistite, ako pripraviť uhorku na grilovanom krku.
Horčicová polievka na grilované krkovičky
Horčičná marináda je skutočnou klasikou. Najlepšie je používať horčicu alebo horčicu, ktorá obsahuje kúsky horčice. Zistite, ako pripraviť aromatickú marinádu na báze horčice!
zloženie:
- 3 polievkové lyžice horčice alebo horčice s kúskami horčice
- 5 polievkových lyžíc pikantného kečupu
- 7 polievkových lyžíc olivového oleja
- 1 veľká cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička majoránky
- 1 čajová lyžička oregana
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- Soľ a korenie
Príprava:
- Začnite prípravou cibule - olúpeme a nakrájame na plátky.
- Vložte cibuľu do veľkej misky.
- Potom pridajte korenie a premiešajte.
- Nalejte to všetko s olivovým olejom.
- Pridajte horčicu a kečup.
- Dôkladne premiešajte.
- Na konci pridajte cesnak a premiešajte znova.
- Vložte bravčový krk do marinády, zabaľte misku do fólie a vložte ju do chladničky.
Čím dlhšie môže mäso marinovať, tým lepšie. Bravčový krk nechajte v marináde minimálne tri hodiny.
Marináda BBQ na grilované krkovičky
Marináda BBQ je veľmi aromatická a má intenzívnu chuť. Je pripravená ľahko a rýchlo. Skontrolujte, ako na to!
zloženie:
- 1 malá cibuľa
- 4 polievkové lyžice whisky
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice kečupu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky horčice
- 1 čajová lyžička majoránky
- ½ čajovej lyžičky papriky
- soľ
Príprava:
- Začnite prípravou cibule - ošúpajte a nakrájajte na plátky.
- Vytiahnite veľkú misku a hodte tam cibuľu.
- Pridajte whisky, sójovú omáčku, horčicu, kečup a olivový olej.
- Zmiešať.
- Potom pridajte cesnak a akékoľvek iné voľné korenie.
- Zmiešať.
- Pridajte bravčový krk.
- Misku zabalte do fólie a vložte ju do chladničky.
Mäso marinujte minimálne tri hodiny. Čím dlhšie je, tým lepšia je chuť.
Grilovaná marináda na pivní krk
Mäso ide dokonale s pivom - najmä tie, ktoré sú vložené na grile. Na bravčový krk si môžete pripraviť pivní marinádu. Ako to spraviť?
zloženie:
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 pohár ľahkého piva
- 1 čajová lyžička korenia
- 2 bobkové listy
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- soľ
- korenie
Príprava:
- Olúpajte a nakrájajte cibuľu - najlepšie nakrájanú na plátky.
- Potom ho hodte do veľkej misky.
- Pridajte olivový olej.
- Potom zahoďte všetky korenia a dôkladne premiešajte.
- Na záver nalejte pivo a premiešajte.
- Vložte bravčový krk do marinády.
- Misku zabalte do fólie a vložte ju do chladničky.
Marinujte mäso najmenej tri hodiny - urobí to aromatickým!