Linden med sa vyrába z nektáru lipových kvetov, ktoré kvitnú na prelome júna a júla. Jeho antibakteriálne vlastnosti sú ideálne na boj proti prechladnutiu. Linden med má zvyčajne svetlú farbu, ale môže mať aj zelenkavý alebo dokonca olivový odtieň. Jeho chuť je mierne kyslá a pri kryštalizácii môže byť horká. Na rozdiel od iných medov má lipový med po kryštalizačnom procese jemnozrnnú formu.
Pozri tiež: Tento „elixír mládeže“ je známy už niekoľko tisíc rokov. Prečo je tak populárny?
Zloženie lipového medu je mimoriadne rozsiahle. V prvom rade obsahuje jednoduché cukry, t.j. glukózu a fruktózu. Existuje tiež veľa látok klasifikovaných ako éterické oleje, glykozidy, flavonoidy a triesloviny. Každá z týchto látok je zodpovedná za inú vlastnosť medu.
Linden med - vlastnosti
Vápno med je známe predovšetkým svojimi antibakteriálnymi vlastnosťami, za ktoré je zodpovedná glukóza oxidáza. To je to, čo iniciuje oxidáciu glukózy na glukonolaktan, ktorý po zmiešaní s vodou vytvára okrem iného peroxid vodíka.
Linden med, rovnako ako iné medy, by nemal byť prehriaty, pretože stráca väčšinu svojich vlastností pri 45 stupňov Celzia . Najlepšie je rozpustiť ho v pohári vody alebo mlieka, ale nezabudnite ho príliš zahriať. Ak chcete zvýšiť jeho účinok, môžete ho tiež rozpustiť v infúzii lipového kvetu, malinového ovocia alebo do neho pridať vylisovanú citrónovú šťavu. Rovnako ako akýkoľvek iný med, aj lipový med obsahuje veľa vitamínov B a vitamín C.
Vďaka svojmu posilňujúcemu účinku sa lipový med používa predovšetkým na liečbu prechladnutia, chrípky a chorôb horných dýchacích ciest . Látky, ktoré obsahuje, sú expektorantné a diaforetické, a preto sa často používajú lipové medové obklady. Okrem toho sa často odporúča jesť počas závažnejších chorôb, ako je zápal pľúc alebo zápal priedušiek.
Linden med môže mať diuretický účinok, ktorý znižuje krvný tlak. Používa sa pri liečbe gynekologických ochorení, močových ciest a reumatických ochorení. Inhibuje tiež rast stafylokokových, streptokokových a kvasinkových baktérií.
Pravidelné používanie lipového medu nielen zabraňuje srdcovým chorobám, ale tiež upokojuje a pomáha bojovať proti neuróze. Vedci si tiež všimli, že lipový med môže vyvolať spánok a má pozitívny vplyv na tráviaci systém.
Linden med - cena
Za kilogram nádoby s lipovým medom zaplatíte približne 40 PLN. Môžete získať menšie porcie za iba tucet zlotých.