Červené morské riasy vo forme morských rias vyzerajú ako mierne priehľadné listy hlávkového šalátu a ich výhrevnosť je iba dvakrát vyššia ako kapusta. Nemožné? A aj tak.
Výskumníci z Oregonu urobili priekopnícky objav a to bolo dosť zábavné náhodou. Nový kmeň morských rias bol vyšľachtený ako potrava pre jedlé morské slimáky, najmä faraónov, ktoré sú populárne pri varení v mnohých častiach Ázie. Chris Langdon zistil, že nový kmeň morských rias má oveľa väčší potenciál. Ukázalo sa, že výrobok po vyprážaní chutí nielen ako slanina , ale má aj identickú arómu.
Ak sa patentovaný produkt dostane do predaja v dôsledku plánovanej spolupráce s Potravinovým inovačným centrom, určite to bude revolúciou na trhu vegánskych a vegetariánskych výrobkov. Je veľmi pravdepodobné, že sa tak stane, pretože ďalšie červené riasy sa už predávajú v USA.