Po celé roky bola cibuľa jednou z najpopulárnejších zeleniny. A hoci nám rezanie môže často prinútiť plakať, odmeňuje nás svojimi početnými vlastnosťami pre zdravie. Tu sú vlastnosti cibule, ktoré musíte bezpochyby poznať!
Cibuľa: nutričné hodnoty
Výhody cibule sú známe a využívané už po stáročia. Nie je to len súčasť mnohých jedál, ktoré obohacujú ich chuť, ale predovšetkým je plná výživovej hodnoty. Jeho nepochybnou výhodou je nízkokalorická hodnota, vďaka ktorej je vynikajúcim doplnkom k diétnym sendvičom, šalátom alebo polievkam. Aj keď ho nechceme jesť surové, stojí za to ho dosiahnuť rôznymi spôsobmi, napríklad varené, vyprážané alebo dusené. Vďaka tomu využijeme všetky svoje nezvyčajné vlastnosti. Energetická hodnota jednej stredne veľkej cibule je iba asi 40 kcal. Ďalej v nej nájdeme asi 1,10 g proteínu, 0,10 g tuku a viac ako 9 g uhľohydrátov. Cibuľa je okrem toho zdrojom vlákniny, ktorá reguluje tráviaci systém a urýchľuje metabolické procesy.Cibuľa obsahuje aj množstvo mikroživín vrátane Selén, vápnik, fosfor, železo, síra a zinok potrebné pre správne fungovanie tela.
Cibuľa: vitamíny
Prečo by mala byť cibuľa na vašom dennom menu? Po prvé, je to skutočná pokladnica mnohých vitamínov a minerálov! Čo vitamíny obsahujú? Cibuľa je tiež zdrojom tiamínu, t.j. vitamínu B1, ktorý je zodpovedný za správne fungovanie nervového a obehového systému a svalov . Vďaka svojim vlastnostiam je tiamín veľmi dôležitý v strave športovcov a starších ľudí. Vitamín B2, nazývaný riboflavín, ktorý je tiež prítomný v cibule, hrá veľmi dôležitú úlohu pre naše telo, ktoré posilňuje imunitný systém, ovplyvňuje stav slizníc a čo je dôležitejšie, zabraňuje depresii.Niacín a vitamín B6 obsiahnuté v cibuli sú zodpovedné za správne fungovanie nervového systému . Cibule však obsahujú omnoho viac vitamínov. Je tiež zdrojom kyseliny listovej, ktorej doplnenie je mimoriadne dôležité, najmä v prípade tehotných žien. Cibuľa navyše obsahuje vitamín E, ktorý spomaľuje proces starnutia, a vitamín A, ktorý posilňuje imunitu, urýchľuje proces hojenia rán a má pozitívny vplyv na pokožku.
Je cibuľa zdravá?
Nemyslím si, že musíme niekoho presvedčiť o zdravotných výhodách cibule. Stačí sa pozrieť na vitamíny a stopové prvky, ktoré obsahuje, aby ste videli, že je to skutočný poklad zdravia. Nutričné a liečivé vlastnosti cibule sa oceňujú už od najstarších rokov. V prvom rade boli horlivo použité jeho protizápalové, antivírusové a antibakteriálne vlastnosti. Vďaka obsahu flavonoidov chráni cibuľa telo pred chorobami obehového systému . V ňom obsiahnutý kveritín zlepšuje činnosť obehového systému, znižuje hladinu zlého cholesterolu a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a aterosklerotických zmien. Za zmienku stojí, že najcennejšie flavonoidy pre zdravie možno nájsť v červenej cibuľke a predovšetkým na jej vonkajších vrstvách.
Cibuľa a zdravie: najlacnejší dostupný liek
Keď nás napadne infekcia a nachladnutie, najčastejšie sa v panike stretávame s lekárom alebo lekárňou. Ukazuje sa však, že väčšina z nás má v našich domovoch veľa podceňovaných liekov na niektoré ochorenia! Cibuľa je považovaná za jeden z najlepších prírodných liekov, ktoré môžu pomôcť urýchliť regeneráciu. Po prvé, cibule a jej liečivé vlastnosti sú ideálne pre prechladnutie, Môže pomôcť bojovať proti nádche, bolesti v krku a slabosti. Domáce cibuľový sirup je obzvlášť obľúbený a vďaka svojim antioxidačným a antibakteriálnym vlastnostiam sa často používa ako liek na mnoho rôznych ochorení. Príprava sirupu je ľahká a nezaberie to veľa času a môže sa často stať záchranou, ak sa zhoršia naše príznaky a nemáme ďalšie lekárenské lieky. Cibuľa a jej vlastnosti sa navyše ľahko používajú aj v kozmetike. Vďaka antibakteriálnym vlastnostiam sa stará o pokožku a urýchľuje hojenie rán. Okrem toho je často súčasťou rôznych mastí dostupných vo farmácii a je prírodným liekom na uhryznutie.