Pak choi sa často nazýva čínska kapusta . Zelené listy sa najčastejšie používajú v kuchyni . Pak choi sa pridáva do polievok, pripravuje sa ako samostatné jedlo alebo ako príloha.
Môžete si tiež pripraviť veľa šalátov s pak choi, ktorých chuť dokonale ladí s pokrmami a polievkami, ktoré sa dajú opekať, vrátane obľúbeného ramena a pho.
A ako tepelne liečiť pak choi? Môže sa variť, dusiť a vyprážať - podľa vašich preferencií. Niektorí to jedia surovo .
Pak choi je bohatý na živiny. V kapuste sa nachádza veľa vápnika, vitamínu C, draslíka a kyseliny listovej.
Ako používať pak choi v kuchyni? Tu je niekoľko nápadov.
Recept na vyprážané pak choi
Sú ľudia, ktorí nechcú jesť zeleninu. Pak choi sa môže podávať ako príloha alebo ako doplnok k večeri. Stačí ho pripraviť správne a pridať aromatické korenie.
zloženie:
- 4 pak choi
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica sezamového oleja
- 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
- 1 čajová lyžička korenia
- 1 čajová lyžička kari
- 1 lyžica hnedého cukru
recept:
- Rozdeľte každé pak choi na dve časti.
- Cesnak jemne nasekajte.
- Zahrejte trochu oleja na panvici. Usporiadajte kapustu, pridajte sójovú omáčku, hnedý cukor a korenie.
- Miešajte tak, aby korenie pokrývalo pak choi.
- Fritujte päť minút.
- Veľkoryso posypte sezamovými semienkami.
Ázijský šalát, t. J. Recept s pak choi s aromatickým tofu
Pak choi pochádza z ázijskej kuchyne, takže sa dokonale hodí k marinovanému tofu.
Skontrolujte, ako pripraviť takéto jedlo!
zloženie:
- 4 pak choi klíčky
- 1 kocka prírodného tofu
pre marinádu, ktorú budete potrebovať:
- 4 lyžice sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička sezamového oleja
- ½ čajovej lyžičky rasce
- 1 čajová lyžička kari
- 1 lyžička údenej papriky
Príprava:
- Kocky tofu a vložte do malej misky.
- Pridajte všetky prísady do marinády a dôkladne premiešajte tak, aby sa tofu kombinovalo s korením.
- Umyte pak choi a nakrájajte na polovicu. Dusíme päť minút na panvici v malom oleji.
- Tofu opečieme v malom oleji do zlatohneda.
- Potom choi a položte na tanier, posypte tofu a sezamovými semienkami. Môžete tiež podávať s drvenými arašidmi.