Baklažán pasta rôznymi spôsobmi - s olivami, cesnakom alebo orechmi

Baklažánová pasta bude určite perfektným doplnkom pšeničného alebo celozrnného chleba. Tento typ jedla môže byť dip alebo omáčka na cestoviny alebo ryžu

Baklažán má mnoho užitočných vlastností a minerálov, ktoré budú určite užitočné pre vaše telo. Niektoré z nich sú:

  1. Baklažán pomáha regulovať cholesterol.
  2. Baklažán na večeru prinesie pocit sýtosti.
  3. Postará sa o srdce.
  4. Zvýši kognitívne schopnosti.

Pozri tiež: 4 recepty duseného baklažánu. S mäsom alebo vegetariánom!

Pasta z baklažánu

Baklažánová pasta nie je len dobrým doplnkom sendvičov, ale tiež doplní cestoviny, ryžu, dipy alebo iné občerstvenie. Od ostatných zubných pást sa odlišuje tým, že je veľmi aromatický a krémový. Tento typ príslušenstva bude určite dokonalým prvkom pružiny siesta.

zloženie:

  • 500 g baklažánu
  • 50 g tahini sezamovej pasty
  • 1 strúčik cesnaku
  • približne 2 polievkové lyžice citróna
  • soľ
  • korenie
  • 2 - 2 polievkové lyžice olivového oleja

Príprava:

  1. Predhrejte rúru na 220 ° C.
  2. Baklažány nakrájajte na polovicu a položte na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Natrite vrchnou časťou olivového oleja a posypte soľou a korením.
  3. Vložte do predhriatej rúry na asi 20-30 minút. Pečené baklažány - nechajte vychladnúť.
  4. Lyžica mäsa z chladených baklažánov a vložte ich do mixéra. Ak je baklažán veľmi vodnatý, môžete ho vytlačiť. Pridajte k sezamovým lúpam sezamovú pastu, cesnak a citrónovú šťavu. Všetky sa zmiešajú do hladkej pasty. Nakoniec pastu osolíme.
  5. Pasta sa samozrejme nemusí premiešať do hladkej pasty, stačí jednoducho nasekať baklažán, pridať rozdrvený cesnak a ostatné prísady.
  6. Pastu ochladte v chladničke.

Pozri tiež: 3 Recepty na pečenie baklažánu. Sú chutné a rýchle sa pripravujú!

Baklažán a olivová pasta

Táto stredomorská kombinácia je ideálnym občerstvením pre suché víno. Ak máte radi olivy veľmi, nezabudnite si vybrať tie veľké, vďaka ktorým budete ešte viac cítiť ich chuť a vôňu.

zloženie:

  • 1/2 baklažánu
  • 6 zelených olív
  • 1 strúčik cesnaku
  • 4 polievkové lyžice nasekanej pažítka
  • 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
  • hustý jogurt, najlepšie grécky
  • soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie

Príprava:

  1. Baklažán nakrájajte na plátky, ktoré nie sú príliš hrubé, položte na horúcu grilovaciu misku alebo na bežnú panvicu a zohrejte ich niekoľko minút na každej strane, až kým nebudú mäkké a hnedé. Nakoniec nasolte soľ a korenie, vypnite teplo, prikryte baklažány hliníkovou fóliou a niekoľko minút prikryte.
  2. Medzitým jemne nasekajte olivy. Cesnak jemne nastrúhajte, posypte soľou a vložte do šalátovej misy s olivami, pridajte nakrájanú pažítku a jemne nakrájaný baklažán.
  3. Posypte citrónovou šťavou, zmiešajte s jogurtom v takom množstve, aby ste získali hustú pastu.

Baklažán a cesnaková pasta

Cesnak dodá baklažánu požadovanú arómu a zvýrazní arómu. Tieto dve zložky môžete pridať do celozrnného chleba. Posypeme horúcou petržlenovou vňaťou alebo cibuľou.

zloženie:

  • 1 veľký baklažán
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 10-12 polovíc sušených paradajok
  • 5 polievkových lyžíc olivového oleja
  • soľ, korenie, oregano, bazalka

Príprava:

  1. Umyte baklažán, vysušte ho a olúpajte. Potom sme nakrájali na plátky 1,5 cm.
  2. Plátky položte na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Baklažán pečieme 30-40 minút v peci predhriatej na 180 stupňov.
  3. Do misky vložte pečené kúsky baklažánu, sušené paradajky, bylinky, soľ, korenie, olivový olej a cesnak. Všetko spracovávame mixérom, až kým nebude hladký.
  4. Slúžime ako sendvičová pasta.

Pozri tiež: 4 chutné recepty na cestoviny baklažánu! Vyskúšajte naše návrhy

Baklažán pasta s orechmi

Kombinácia baklažánu a vlašských orechov bude určite fungovať. Určite sa oplatí vyrobiť tento typ pasty, pretože je veľmi ľahké ju pripraviť! Výborne chutí s celozrnným chlebom alebo čerstvou pšeničnou rolkou.

zloženie:

  • 1 väčší baklažán
  • menej ako 1 šálka vlašských orechov
  • 1 lyžica repkového oleja
  • soľ
  • korenie

Príprava:

  1. Lilku nakrájajte na polovicu a do stredu a kože píchnite vidličkou. Ľahko ich namažte olejom a pečte v peci predhriatej na 180 ° C, až kým nebude mäkká. S väčšou lyžičkou vyberte mäkkú dužinu, vložte ju do miešacej nádoby a nechajte ju vychladnúť.
  2. Nastrúhajte vlašské orechy na strúhadle malej ôk a pridajte k mätu baklažánu.
  3. Zmiešajte do hladkej pasty a podľa chuti osolte soľou a korením.
  4. Jedzte pastu s ražným krehkým chlebom, cibuľovým perím a nakrájanou pažítkou.