V mnohých poľských domoch je nevyhnutné spoločné obedové jedlo. Bohužiaľ, veľmi často pri príprave večere robíme jednu základnú chybu a kombinujeme výrobky, ktoré nemajú pozitívny vplyv na naše zdravie.
Jednou z takýchto kombinácií sú zemiaky a mäso, ktoré podľa mnohých ľudí spolu idú dobre. Bohužiaľ, sú to silná kalorická bomba. Táto kombinácia nám poskytuje predovšetkým uhľohydráty a bielkoviny , ale pre náš žalúdok je veľmi ťažké tráviť.
Zemiaky sú pre organizmus neutrálne, obsahujú veľa vlákniny a nie sú kalorické. Okrem toho sú bohaté na vitamíny C a B, ktoré pomáhajú telu správne fungovať. Na druhej strane mäso je baňa bielkovín, ktorá je nevyhnutná na tvorbu buniek a tkanív. Vedci tvrdia, že tieto skupiny, žiaľ, nemôžu byť strávené a absorbované súčasne. Proteín vyžaduje vysoko kyslé prostredie, zatiaľ čo uhľohydráty vyžadujú zásadité prostredie. Kombinácia zemiakov a mäsa môže navyše spôsobiť pálenie záhy, šupinaté steny žalúdka a tvorbu plynu, ako aj produkciu škodlivej látky solanínu, ktorá pre nás slúži ako pomôcka na spanie.
Je oveľa lepšie kombinovať mäso s krupicou alebo ryžou a jesť zemiaky v polievkach a šalátoch.