Fazuľa obyčajná nie je len chutnou strukovinou - je to tiež zdravá zelenina, ktorá má pozitívny vplyv na naše telo. Fazuľa obyčajná obsahuje veľmi málo tuku a veľa bielkovín (13 gramov). 100 gramov obsahuje iba 88 kcal.
Fazuľové struky sú tiež pokladnicou minerálov, ktoré majú pozitívny vplyv na naše telo:
- vlákien,
- horčík,
- Kyselina listová,
- železo,
- meď,
- draselný,
- Vitamín A.
Pozri tiež: Nízkokalorická široká fazuľová polievka - tento recept je triviálny!
Napriek mnohým výživovým vlastnostiam nie každý človek môže jesť fazuľu. Nižšie je uvedený zoznam ľudí, ktorí by mali prestať jesť fazuľu:
- trpiaci dnou,
- užívanie drog s dopamínom
- dojčenie,
- trpia cukrovkou,
- užívanie antidepresív,
- trpiaci žalúdočným refluxom.
Pomocou tejto zelenej zeleniny môžete vyrobiť mnoho ďalších receptov. Vďaka tomu vaše jedlá určite získajú zaujímavú prísadu, ktorá zdôrazní chuť celku.
Široká fazuľová pasta
Pastu vyrobenú z tejto zeleniny je možné veľmi ľahko pripraviť a určite bude doplnkom sendvičov. Svieža a intenzívna chuť osloví tých z vás, ktorí majú radi neobvyklé kombinácie.
zloženie:
- varené fazule
- šťava z 1 citróna
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- soľ, korenie, chilli vločky
Príprava:
- Začať samozrejme varením fazule.
- Lúpajte šupku fazule s mäkkým varom.
- Potom pridajte do nádoby mixéra predtým pripravené široké fazule, olivový olej, citrónovú šťavu a korenie.
- Všetko miešajte najmenej niekoľko desiatok sekúnd, kým nezískate hladkú pastu bez hrudiek. Ak je pasta príliš hustá, pridajte ďalší olivový olej a miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Pasta sa hodí dobre s chlebom s maslom alebo kokosovým olejom, dobre s chuťou paradajok alebo studeného mäsa a dokonca aj ako doplnok k cestovinám.
Fazuľová a vaječná pasta
Pasta z fazule a vajec bude určite perfektným doplnkom tmavého chleba. Môžete tiež pridať uhorky s nízkym obsahom solí, ktoré dokonale zdôraznia chuť celého občerstvenia.
zloženie:
- 400 g varených a olúpaných bôbov
- 4 vajcia natvrdo uvarené
- 5 polievkových lyžíc olivového oleja
- pol strúčika cesnaku, jemne nasekané
- pár olív, jemne nasekaných
- šťava z polovice citróna
- soľ korenie
- sušené oregano
Príprava:
- Zmiešajte fazuľu s olivovým olejom, kým nedosiahne stredne hladkú hmotu, vytlačte vajcia cez sitko, vytlačte citrónovú šťavu, pridajte olivy a cesnak.
- Všetko zmiešajte, ochutnajte soľou a korením a rozdrvte oregano.
Pozri tiež: Rýchla večera - získajte informácie o receptoch na kotlety z fazule
Fazuľová pasta s cesnakom
Široká fazuľová pasta s cesnakom bude určite perfektným doplnkom teplých toastov. Pikantná pasta určite vyprodukuje zvyšok chutí. Môžete pridať paradajky alebo čierne olivy, potom bude tento druh sendviča ešte lepší.
zloženie:
- 250 g bôbov
- 1 - 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 veľká strúčik cesnaku
- soľ korenie
Príprava:
- Fazuľu varíme, vychladíme a olúpeme.
- Na panvici polejte cibuľu a cesnak.
- Kombinujeme všetky ingrediencie a drvíme s mixérom.
Pozri tiež: Šalát s fazuľou - zdravý a chutný
Fazuľová pasta a avokádo
Avokádo je ovocie, ktoré sa určite stane chutným doplnkom pasty zo širokej fazule. Avokádo znižuje krvný tlak a cholesterol.
zloženie:
- 250 g čerstvých bôbov,
- 1 zrelé avokádo,
- olej,
- soľ,
- korenie.
Príprava:
- Fazuľu varíme v slanej vode, kým nebude mäkká.
- Olupujte kožu a vložte ju do misky. Nakrájajte avokádo a pridajte k bôbom.
- Pridajte soľ a korenie a pridajte olivový olej.
- Dôkladne premiešajte do hladkej pasty.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: