Huby sú k dispozícii po celý rok a môžete si ich kúpiť za málo peňazí. Vo vašej kuchyni sa môžu stať lacnejšou náhradou ušľachtilých húb. Huby sú tiež bohaté na živiny, takže ich určite musíte pridať do svojho jedálnička. Tieto malé huby sa podávajú teplé alebo studené. Nájdete veľa receptov na plnené, vyprážané, dusené alebo grilované huby. Existuje veľa nápadov, takže sa oplatí ich lepšie spoznať! Tieto chutné huby môžete podávať ako doplnok k hlavnému jedlu alebo ako samostatné občerstvenie.
Najobľúbenejšie v Poľsku sú biele huby, ktoré sú skvelým zdrojom vitamínu B6 a vitamínu B1, poskytujú tiež malé množstvo vitamínu D, čo má priaznivý vplyv na naše telo.
Vyprážané huby
Vyprážané huby by sa mali najprv dobre ochutiť. V tomto štádiu varenia je len na vás, ako ich ochutíte. Vyberte si soľ, korenie alebo červené korenie. Vďaka obľúbeným koreniam bude jedlo chutnejšie. Vyprážanie húb nie je také triviálne, ako sa na prvý pohľad zdá. Tajomstvom dobre vyprážaných húb je zbaviť sa vody pri ich vyprážaní.
zloženie:
- 500 g húb
- 3 - 3 strúčiky cesnaku
- 4 polievkové lyžice olivového oleja a oleja na vyprážanie
- petržlen
- podľa chuti soľ a korenie
Príprava:
- Huby čistím a nakrájam na plátky.
- Na panvici s olejom pridajte huby a smažte za stáleho miešania na veľký plyn. Mali by zhnednúť a nepustiť šťavu.
- Olúpajte cesnak a dajte ho cez tlač. Nasekajte petržlen.
- Na konci vyprážania pridajte cesnak. Na túto 2 polievkové lyžice olivového oleja.
- Po niekoľkých sekundách plyn vypnite. Hotovo!
Pozri tiež: Opieńki nie sú jedovaté! Nápady pre 2 rýchle jedlá s opieńki
Celé vyprážané huby
zloženie:
- huby 1 kg
- vyprážací olej
Príprava:
- Najlepšie je umývať malé huby, vypustiť ich a vložiť do horúcej panvice.
- Posypeme soľou, korením a oregánom.
- Vyprážajte za miešania, až kým hríby neodparia vodu a nezačnú mierne zhnednúť.
Huby vyprážané s cibuľou
zloženie:
- 0,5 kg húb
- 1 kus cibule
- 4 lyžice rastlinného oleja
- 1 štipka soli
- čierne korenie
Príprava:
- Hríby dôkladne umyte a podľa potreby nakrájajte na štvrtiny alebo prúžky.
- Zahrejte olej na panvici, jemne nakrájanú cibuľu opražte a pridajte huby. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá.
- Počas vyprážania ochutnajte soľou a korením.
Huby vyprážané na masle
zloženie:
- 1/2 kg húb
- soľ
- korenie
- maslo na vyprážanie
Príprava:
- Huby očistite odstránením vonkajšej pokožky. U húb oddeľte stonku od klobúka.
- Maslo rozpustite na panvici. Hríbové klobúky a nohy položte na horúce maslo. Ľahko poter na oboch stranách, korenie soľou a korením.
- Potom dusíme asi 5 minút. Počas tejto doby huby uvoľnia vodu a znížia svoj objem. Po dusení hríby opečieme.
- Vždy, keď preložíme huby, ochutíme soľou a korením.
- Vyprážajte asi 15 minút.
Huby vyprážané v strúhanke
zloženie:
- huby 6 ks
- vajíčko
- omrvinky
- soľ
- korenie
- vyprážací olej
Príprava:
- Na panvici zohrejte olej.
- Hríby umyte, osušte (nelúpajte), osolte a posypte korením.
- Beat vajcia, huby obaľujte najskôr v rolke, potom vo vajci a potom v rolke.
- Vložte hríby na panvicu. Fryte 10-12 minút.
Pozri tiež: Recepty 3 drakov - pozrite sa, ako to môže byť chutné
Huby vyprážané v cestíčku
zloženie:
- 10 húb
- soľ podľa chuti
- 1 vajce
- 1/2 šálky pšeničnej múky
- vyprážací olej
Príprava:
- Nakrájajte nožičky húb a klobúky zľahka osolte.
- Miešajte vajíčko s múkou do hladka.
- Hubové klobúky ponorte do vajíčka s múkou a smažte na obidvoch stranách, až kým nie sú zlaté v horúcom oleji.
Vyzeráš, akoby si jedol. Tieto výrobky skutočne ovplyvňujú našu pleť