Pravdepodobne každý z nás mal možnosť vidieť, ako dúhový koláč vyzerá aspoň raz. A hoci to môže väčšina ľudí spájať so zložitými pečivami najlepších cukroviniek, môžete ich ľahko vyrobiť doma . Všetko, čo potrebujete, je osvedčený recept a trochu trpezlivosti.
Dúhový koláč je dezert, ktorý bude dobre fungovať nielen pri oslavách ako sú narodeniny alebo meniny. Je to tiež skvelý nápad pre originálne sladkosti, ktoré navrhneme hosťom na kávu. Ako pripraviť dúhový koláč?
Dúhový koláč - ako to vyzerá
Dúhový koláč sa zvyčajne spája s dezerty pre deti. A pravdepodobne na nich urobí najväčší dojem. Dúhový koláč je vlastne ľahko pripraviteľný dezert so smotanou. Jeho farebné vrstvy sú pútavé, ale chuť je podobná ako u mnohých iných koláčov. Najdôležitejšie je, aby sa na prípravu nezabralo veľa času, vyzerá to krásne a môže sa mnohými spôsobmi meniť.
Dúhový koláč je možné obohatiť marcipánom alebo plastovou polevou. Obe verzie sa dajú ľahko vyrobiť. Ako pripraviť dúhový koláč? Tu je jednoduchý recept.
Dúhový koláč - prísady a príprava
Dúhový koláč trvá trochu trpezlivosti, ale jeho príprava nie je náročná . Čo musíme urobiť?
Prísady do cesta (6 vrstiev):
- 350 g masla
- 200 g cukru
- 3 čajové lyžičky vanilkového cukru
- 300 g pšeničnej múky
- 120 g zemiakovej múky
- 6 vajec
- 6 čajových lyžičiek mlieka
- 6 čajových lyžičiek prášku do pečiva
- potravinárske farbivá v gélových farbách
Prísady do krému:
- 500 g mascarponu
- 500 ml silnej smotany
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
Príprava:
Dúhový koláč je klasický piškótový koláč. Preto skôr, ako začneme s prípravou, je potrebné zabezpečiť, aby všetky zložky boli pri izbovej teplote. Ako pripraviť dúhový koláč? Maslo porazte s cukrom a vanilkovým cukrom, až kým je našuchorený. Na konci vírenia začnite pridávať vajíčka - postupne pridajte vajíčka a neustále porazte.
Múku skombinujte s práškom do pečiva a postupne pridajte maslo a cukor spolu s mliekom . Stále sme bili mixérom pri nízkej rýchlosti. Stačí len dosť premiešať, aby sa ingrediencie kombinovali. Výslednú hmotu rozdelíme na 6 častí. Vložte ich do samostatných misiek a potom do každej pridajte iné farbivo. Miešame, kým nedosiahneme homogénnu hmotu.
Každý koláč vložte do samostatnej misky s pružinovým tvarom, ktorá je potiahnutá papierom na pečenie. Pečieme 3 vrstvy naraz - pri teplote 180 stupňov po dobu asi 20 minút. Po pečení vyberie každú vrstvu na papier na pečenie, až kým nezchladne.
Teraz pokračujeme vo výrobe krému. Mascarpone zmiešajte so silným krémom, kým stuhne. Na konci vírenia do nej pridajte práškový cukor.
Rozotrite vrstvy so smotanou a z nich urobte koláč. Zvyšok krému používame na pokrytie celého koláča . Celý môžeme ozdobiť ovocím alebo inými prísadami do pečiva.
Koľko krajín na svete, toľko tradičných chutných jedál. Dokážete uhádnuť, do ktorej krajiny jedlo patrí?