Turron je druh nugátu , ktorý je nakrájaný na veľkú kocku a Španielsko sa pripravuje na vianočné sviatky . Hovorí sa, že táto pochúťka pochádza z oblasti Valencie , ale jej história je oveľa zaujímavejšia!
Španielsky turron - ako sa pripravuje?
Turron sa pripravuje z medu , vaječných bielkov a cukru . Spôsob výroby je prísne definovaný - uvedené prísady by sa mali variť dovtedy, kým nie je karamelizovaný.
Do vežičky sa tiež pridávajú borovicové oriešky , lieskové orechy a mandle . Španieli niekedy zakrývajú vežu oblátkou a počas Vianoc zdieľajú túto pochúťku so svojimi blízkymi.
Turron sa vyznačuje sladkou chuťou a množstvom orechov.
Recept na tradičnú vežu, o ktorú sa Španieli počas prázdnin delia
Turron je teraz oveľa viac ako vianočný darček. Tento dezert sa stále viac pripravuje po celý rok. Skontrolujte, aké ľahké to je!
zloženie:
- 1 šálka mandlí
- 4 polievkové lyžice repkového oleja
- 1 šálka medu
- 8 proteínov
- 10 veľkých doštičiek alebo doštičiek
Príprava:
- Začnite prípravou mandlí - opekajte ich na suchej panvici.
- Potom mleté orechy a pridajte olivový olej. Dôkladne premiešajte.
- Vložte med do hrnca a duste asi pol hodiny.
- Beat vaječných bielkov, kým stuhnutý. Hotovú misku vložte do nádoby, v ktorej bude voda vrieť.
- Nalejte med do vaječných bielkov a duste 15 minút.
- Pridajte mandle a premiešajte.
- Zhutnenú hmotu zložte z ohňa.
- Vyrovnajte spodok formy s doštičkami, nalejte na ňu hmotu, rovnomerne von a znova ju zakryte doštičkami.
- Vyňatie pôdy z produkcie na 24 hodín.
Ľahký recept na španielsku vežu
Španielska veža je pripravená naozaj rýchlo, potom je vyhradená na jeden deň, aby cesto dalo správnu konzistenciu. Turron je nakrájaný na veľké kocky.
zloženie:
- 1 šálka mandlí
- ½ šálky pistácií
- ½ pohára lieskových orechov
- 8 proteínov
- 1 šálka medu
- 2 polievkové lyžice oleja
- 10 veľkých doštičiek
Príprava:
- Opekajte pistácie, lieskové orechy a mandle na suchej panvici.
- Potom odložte na vychladnutie.
- Pripravené orechy zmiešame s olejom.
- Zahrejte med, až kým nezhoustne.
- Biele vajcia porazte, kým stuhnú, vložte ich do hrnca.
- Potom hrniec vložte do väčšieho hrnca naplneného vriacou vodou.
- Nalejte teplý med do vaječných bielkov.
- Masu porazte 25 minút.
- Hmota by mala byť krémová a lesklá.
- Položte niektoré oblátky na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie.
- Potom nugát položte na oblátky.
- Všetko zakryte zvyšnými doštičkami.
- Odložte na 24 hodín a potom nakrájajte na menšie kúsky.