Nikto by nemal nikoho žiadať, aby jedol alebo prestal jesť mäso. Napriek tomu, že strava je individuálnou záležitosťou každého človeka, je ťažké nevyvolávať dojem, že sa šelmy v poslednom čase čoraz častejšie hádajú s vegetariánmi a vegánmi. Téma ochrany práv zvierat je potom najbežnejšou témou tapety.
Všeobecná nemocnica v Massachusetts sa však zamerala na zdravotné problémy. Analyzovali údaje 131 000 ľudí zhromaždených za posledných 30 rokov. Výsledky uverejnené v časopise JAMA Internal Medicine Journal jednoznačne ukázali, že vegáni žijú dlhšie ako ľudia na mäsovej strave.
Ukazuje sa, že zvýšenie stravy o 3 percentá. podiel rastlinných bielkovín sa znižuje o 10 percent. pravdepodobnosť predčasnej smrti. Na druhej strane, zvýšenie množstva mäsa o 10 percent. zvyšuje pravdepodobnosť srdcových chorôb a cukrovky. Hneď ako nahradíme vajcia rastlinnými bielkovinami, znížime riziko úmrtia o 19 percent. Živočíšne výrobky sú hlavným zdrojom nasýtených tukov a cholesterolu. Bohužiaľ neobsahujú vlákninu, ktorá je zodpovedná za zlepšenie trávenia a pomáha znižovať cholesterol.
Nie diéta, ale životný štýl
Pri interpretácii výsledkov výskumu by sa však malo pamätať na to, že nielen rastlinná strava má veľký vplyv na zdravie, a teda aj na priemernú dĺžku života vegánov. Ľudia, ktorí sa vzdajú jedenia mäsa a živočíšnych výrobkov, majú tendenciu zarábať viac, a preto je ich životná úroveň vyššia. Vyhýbajú sa fajčeniu a zneužívaniu alkoholu, namiesto toho si vyberajú kvalitnejšie jedlo z overených zdrojov a s väčšou pravdepodobnosťou trávia čas vonku.
Existujú samozrejme iba štúdie, ale stojí za to vyvodiť závery pre seba. Mali by sme sa ubezpečiť, že našej strave nechýbajú dôležité zložky, a musíme sa vyhnúť tomu, aby sme každý deň jedli podobné jedlo. Mali by sme venovať svoj voľný čas relaxácii a fyzickej aktivite a nie nevyhnutne ozdobným večierkom až do úsvitu.