Syrová polievka s krutónmi je skutočnou pochúťkou pre chuťové poháriky. Veľmi ľahko sa pripravuje, je aromatický a plní sa do tej miery, že môže predstavovať celú večeru! Ak máte radi krémové polievky, toto je pre vás ponuka!
Ako pripraviť syrovú polievku s krutónmi? Nie je to také ťažké, ako sa môže zdať!
Syrová polievka s krutónmi - z čoho pozostáva
Ako už názov napovedá, syrová polievka je vyrobená zo syra. Alebo vlastne syry. Výber syrov je len na nás. Najčastejšie sa syrová polievka vyrába z roztaveného syra, ale môžete použiť aj čedar alebo iný aromatický parmezán. Korenie bude užitočné aj pre syrovú polievku, ktorá mu dodá arómu a ešte výraznejšie. Nemôžeme zabudnúť na toasty - vďaka nim bude syrová polievka omnoho viac zapečatená a na pár hodín nás zabúda na hlad.
Syrová polievka s krutónmi - ingrediencie a recept
Na prípravu syrovej polievky s krutónmi nepotrebujete príliš veľa prísad . Všetky sa zase nachádzajú v každom obchode s potravinami. Príprava syrovej polievky s krutónmi naozaj nezaberie veľa času.
Čo potrebujeme pripraviť syrovú polievku s krutónmi pre 4 osoby? Tu je jednoduchý recept na toto chutné jedlo.
zloženie:
- 500 ml bujónu - môže to byť zelenina alebo hydina
- 250 - 300 g syra - najlepšie spracované, ale môžete ho zmiešať s nivou (napr. Azure) a čedarom
- 2 stredne veľké cibule
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- korenie: soľ, korenie, tymián
- voliteľné: pažítka alebo petržlen
- krutóny alebo lístkové cesto
Spôsob prípravy:
Potrebujeme väčší hrniec, v ktorom najprv smažíme cibuľu a cesnak . Kocky nakrájame na kocky. Do hrnca natrite polievkovú lyžicu olivového oleja a naň opečte cibuľu. Stačí ho mierne smažiť na miernom ohni. Potom nakrájame cesnak - môžeme ho stlačiť alebo nakrájať na malé kúsky. Všetko smažte ďalších 5 minút. Zmiešame to občas, aby sa nič nespálilo.
Počas tejto doby pripravíme 250 - 300 g syra. Mal by byť v pomere: 200 g taveného syra, 50 g modrého syra a 50 čedaru.
Nalejte predtým pripravený vývar do hrnca s cibuľou a cesnakom - potrebujeme 500 ml rastlinnej alebo hydinovej suroviny (možno ju vyrobiť z kocky alebo tradičným spôsobom - na kurča alebo morčacie mäso). K tejto zmesi najskôr pridajte najťažší syr - čedar. O chvíľu neskôr do neho hodíme modrý syr. Všetko varte na malom plyne až do začiatku varu . Pri tom všetkom neustále polievame polievku a syr týmto spôsobom roztopíme.
Polievku diverzifikujeme podľa vlastného výberu. Potom sme ho zahustili roztaveným syrom pripraveným skôr. Všetko dôkladne premiešajte a chvíľu varte. Pridanie syrov do vývaru by vám nemalo trvať dlhšie ako 6 - 7 minút .
Keď je polievka hotová a začnete ju vkladať do misiek, pridajte polievkovú lyžicu krutónov alebo lístkového cesta, ale na vrchu ju posypte nasekanou pažítkou, petržlenovou vňaťou alebo aromatickou bazalkou.
Syrová polievka s krutónmi je jednoduché, plniace a otepľovacie jedlo, ktoré bude fungovať ako samostatné jedlo alebo dokonca ako celá večera . Nezabudnite si vyrobiť svoj obľúbený syr a pridať svoje obľúbené korenie. V skutočnosti sa rozhodnete, ako by to malo chutiť.
Koľko krajín na svete, toľko tradičných chutných jedál. Dokážete uhádnuť, do ktorej krajiny patrí jedlo?