Domáce ryžové víno sa veľmi ľahko pripravuje, takže ak máte chuť na prípravu tohto druhu nápoja, nebudete mať s tým veľký problém. Ryžové víno bude určite ideálne pre tých z vás, ktorí ocenia prírodné ingrediencie a domácu prípravu.
Zásoba vína, ktorú pripravíte, je určite silnejšia ako klasické ovocné víno, pretože obsahuje až 17% alkoholu. Destilát sa do neho nepridáva, pretože môže oslabiť proces kvasenia kvasníc. Ak chcete intenzívnu vôňu a chuť, pridajte klinčeky, korenie, jablká, slivky alebo škoricu.
Ak ste víno ešte nikdy nepripravili, je treba dodržiavať niekoľko pravidiel. Ak dáme víno do pivnice, nezabudnite mať ďalšie miesto na ryžu, hrozienku alebo iné prísady. Ryžové víno je biele, ale ak chcete, môžete k nemu pridať trochu kurkumu, dodá mu svetlo žltú farbu.
Recept na ryžové víno (15 litrový krém)
zloženie:
- surová ryža - 1 kilogram
- cukor - 2,5 kilogramu
- voda - 8 litrov
- hrozienka - 1 balenie
- vínne droždie - asi 7 gramov
Príprava:
- Kilogram surovej nevarenej ryže by sa mal vložiť do balóna alebo fľaše a naliať 8 litrov prevarenej vody, ochladiť 2,5 kg cukru, pridať 12 g hrozienok a 7 g kvasníc.
- Okrem hrozienok alebo namiesto hrozienok sa môžu pridávať ďalšie ovocie.
- Fľaša by sa mala uzavrieť zátkou s fermentačnou skúmavkou a nechať 15 dní v teplej miestnosti.
- Po uplynutí tejto doby sa víno môže naliať do inej nádoby na fermentáciu.
- Ryža sa môže znovu použiť, ale musí sa opláchnuť zo sedimentu. Víno sa podáva na tú istú ryžu druhýkrát a je silnejšie.
Ako pripraviť ryžové víno?
Pripravené ryžové víno je veľmi jednoduché, potrebujete iba niekoľko ingrediencií a trochu voľného času a určite si pripravíte lahodný alkoholický nápoj. Tentoraz sme pripravili recept na aromatické bylinné ryžové víno.
zloženie:
- 8 litrov vody,
- 1 kg ryže,
- 3 kg cukru,
- 2 citróny,
- 1 ks muškátový orech,
- balenie tymiánu,
- 200g hrozienok,
- 1 balenie kvasiniek na biele víno.
Príprava:
- Kvasinky pripravujte podľa receptu na obale (najlepšie deň vopred).
- Vytlačte všetku šťavu z jedného citróna a nakrájajte druhého citróna na štvrtiny. Voda prevarte s cukrom, ochlaďte a nalejte do vínneho balóna.
- Pridajte ryžu, všetky muškátové oriešky, tymián, hrozienka, citrón a citrónovú šťavu. Nakoniec nalejte kvasnicový kvas.
- Fľašu uzavrite zátkou s fermentačnou skúmavkou. Vyňatie pôdy z produkcie na 3 týždne.
- Potom víno zlejte a nalejte do fliaš.
- Vyňatie pôdy z produkcie na objasnenie na mesiac.
Zostaňte informovaní! Rovnako ako ProNails na Facebooku
Pamätáte si tieto moduly gadget? Otestujte si svoje znalosti ikonického príslušenstva z 90. rokov.