Kuracie mäso je jedným z najpoužívanejších v kuchyni. Môže sa použiť na prípravu mnohých jedál od jednoduchých kotletiek až po opekané prsia alebo ozdobné omáčky. Je tiež ideálny pre všetky druhy šalátov. A je to oveľa zdravšie ako červené mäso. Ukazuje sa však, že to môže byť škodlivé aj pre nás. Ak to vyzerá takto, radšej si na to dajte pozor.
Pozri tiež: Toto je možno najmenej zdravý trend v histórii potravín. Súvisí to s kuracím mäsom a môže byť škodlivé pre vaše zdravie
Ukázalo sa, že biele alebo neprirodzene tvrdé čiary, t.j. žily nájdené na kuracích prsiach sú znakom genetickej modifikácie, ktorej mäso prešlo. Stále viac kurčiat chovaných v súčasnosti trpí poruchami svalového tkaniva spôsobenými príliš rýchlym rastom v dôsledku mutácie a implantácie antibiotík a hormónov u zvierat.
Fenomén bielych vlákien na kuracích prsiach je dnes veľmi bežný. Štúdia uverejnená v Italian Journal of Animal Science zistila, že biele pruhy na kuracích prsiach boli prítomné v 96% z 285 testovaných druhov mäsa. Tieto druhy vlákien znižujú pravdepodobnosť, že mäso absorbuje korenie, má viac tukov a je chudobných na bielkoviny, o ktoré sa naše telo pri konzumácii mäsa najviac stará.
Pozri tiež: Iba ľudia, ktorí chcú schudnúť, jesť zdravo? Nepravda! Tu je 18 výhod, ktoré nemajú nič spoločné s chudnutím
Preto by sme pri nákupe kuracieho prsného mäsa mali starostlivo venovať pozornosť tomu, či na ňom nie sú biele vlákna. Okrem toho, mäso dobrej kvality nebude tvrdé alebo modré, čo sa často vyskytuje aj na kuracích pŕs na trhu.
V galérii nižšie nájdete, ktoré výrobky bránia chudnutiu: