Losos je jednou z najzdravších a najobľúbenejších rýb v našich kuchyniach. Určite sa oplatí zahrnúť ho do svojho menu tak často, ako je to možné, ale tu vyvstáva otázka - aké doplnky si vybrať, aby bolo chutné. Ukazuje sa, že kôporková omáčka dokonale ladí s lososom . Je to vynikajúca a delikátna omáčka, ktorá zvýrazní charakteristickú chuť tejto ryby. A urobí toto jedlo ešte cennejším, pretože kôpr má tiež veľa výživných vlastností, vďaka ktorým sa oplatí pridať ho do vašej stravy. Predstavujeme tieto vlastnosti a navrhujeme osvedčený recept na lahodnú los v kôprovej omáčke.
Losos - vlastnosti
Losos je jedným z najzdravších a určite najcennejších z hľadiska vlastností rýb . Určite to stojí za zahrnutie do vášho menu! Prečo?
- Má veľa bielkovín.
- Má nízky obsah kalórií.
- Má vysoký obsah omega-3 mastných kyselín.
- Normalizuje krvný tlak.
- Má protizápalové, antialergické a protirakovinové vlastnosti.
- Znižuje hladinu škodlivého cholesterolu.
- Inhibuje rozvoj koronárnych srdcových chorôb.
- Podporuje imunitný systém.
- Zabraňuje depresii.
- Má pozitívny vplyv na pokožku a podporuje liečbu kožných ochorení.
Kôpor - vlastnosti
Kôpor má tiež mnoho cenných vlastností, vďaka ktorým je dobré ho zahrnúť do svojej stravy.
- Podporuje trávenie.
- Upokojuje bolesti brucha a menštruačné bolesti.
- Má priaznivý vplyv na kĺby, znižuje ich bolestivosť a má priaznivý vplyv na rôzne choroby vrátane RA.
- Má antibakteriálne a antioxidačné vlastnosti.
- Znižuje úroveň stresu.
- Je to cenný zdroj horčíka a vitamínu B.
- Zmierňuje príznaky migrény.
Losos v kôprovej omáčke - osvedčený recept
Preto už nie je možné skrývať, že losos a kôpor sú perfektnou kombináciou. Dnes vám ponúkame losos v kôprovej omáčke. Tu je banálny recept na toto chutné a zdravé jedlo.
Ingrediencie pre 2 osoby:
- 150 g filé z lososa
- 100 ml rastlinného bujónu
- 150 ml tvrdý krém 30%
- Banda kôpru
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- Korenie: soľ, korenie, sladká a horúca paprika, kurkuma
Spôsob prípravy:
Lúpať filé z lososa z kože a rozdeliť ho na dve časti . Dochutíme trochou citrónovej šťavy, soli a korenia. Potom grilujte alebo zabaľte do hliníkovej fólie a vložte do rúry predhriatej na 170 stupňov na asi 20 minút.
Postupne nalievajte ťažký krém do horúceho vývaru za neustáleho intenzívneho miešania. Na tento účel stlačte cesnak a pridajte nakrájaný kôpor. Dochutíme korením a trochou citrónovej šťavy. Varíme spolu asi 3 minúty. Pripravenú omáčku nalejte na grilovaný losos.
Losos v kôprovej omáčke - prísady
Losos s kôprovou omáčkou samotného je vynikajúci večeru, ale môžeme pridať nejaké doplnky, ktoré nám vyplní ešte viac. Špargľa , ktorá stojí za to vsadiť v sezóne špargle, je perfektná .
Losos v kôprovej omáčke sa tiež hodí s novými zemiakmi, pečenými zemiakmi alebo klasickými cestovinami. Domáce knedle a slezské knedle s tým tiež dokonale súvisia.
Koľko krajín na svete, toľko tradičných chutných jedál. Dokážete uhádnuť, do ktorej krajiny jedlo patrí?