Milujeme nakladané uhorky ! Je to nevyhnutný produkt v chladničke každého pólu. Môžu sa jesť ako doplnok k jedlám, rôznym občerstvením a šalátom, ale predovšetkým samy o sebe. Chuť skutočnej domácej uhorky nemôže nahradiť nič. Ukazuje sa, že ich môžeme jesť bez výčitiek svedomia, pretože sú veľmi zdravé. A to nielen pri liečbe syndrómu z predchádzajúceho dňa.
Pozri tiež: Nakladané uhorky sú zdravé a chutné. Skontrolujte recept a vlastnosti!
Nakladané uhorky nie sú ničím iným ako mletými uhorkami , ktoré nalejeme vodou s prísadami, aby sme ich mohli moriť. Po uplynutí času si môžeme pochutnať na lahodnej a bohatej chuti nakladanej uhorky. Aj keď sa môže zdať, že čerstvé uhorky sú najzdravšie, v skutočnosti nakladané uhorky majú pre ľudský organizmus oveľa viac podstatných vlastností.
Nakladané uhorky - vlastnosti
Uhorky samotné majú pre človeka celý rad výhodných vlastností. Po prvé, sú zodpovedné za hydratáciu tela, pretože až 97 percent je vyrobených z vody. Vďaka tomu očistia obličky a majú diuretický účinok. Majú protirakovinové vlastnosti a chránia proti zápachu z úst (podobne ako octový jablčný mušt ) a zápachu potu. Nakladané uhorky sú na druhej strane bohaté na ďalšie vlastnosti.
- Čistia telo toxínov.
- Sú ľahko stráviteľné.
- Podporujú imunitný systém.
- Odstraňujú prívod vody v tele.
- Podporujú liečbu opuchov.
- Fungujú ako prírodné probiotiká.
- Vďaka nim sa budete cítiť lepšie (rovnako ako čokoláda!).
- Urýchľujú chudnutie, takže sa oplatí používať pri rôznych druhoch chudnutia. Najobľúbenejšou rastlinnou stravou je strava Dr. Dąbrowskej .
- Podporujú proces zrážania krvi.
- Spomaľujú starnutie pokožky.
- Pomáhajú pri liečbe kocoviny.
- Posilňujú svaly, takže môžu pôsobiť ako prírodný izotonický alebo proteínový doplnok .
Nakladané uhorky sa v prvom rade osvedčia ako náhrada za čerstvú zeleninu, preto je dobré pripraviť nakladané uhorky na zimu v sezóne uhoriek. Neskôr, na jar a v lete, je lepšie používať uhorky s nízkym obsahom solí , ktoré sa môžu konzumovať iba v sezóne, koncom mája a začiatkom júla. Avšak, ak sa vám nepáči nízka soľ, môžete tiež jesť nakladané v lete, koniec koncov, vždy chutia chutne.
Moriace uhorky - recept na morené uhorky
Moriace uhorky sú triviálne! Jednoduchý recept na nakladané uhorky stačí na to, aby ste si túto jedinečnú chuť vychutnali. Najdôležitejšie je zvoliť správnu zeleninu. Samozrejme siahame po mletých uhorkách. Preto sa konzervy uhoriek vyrábajú v sezóne uhoriek, ktorá pripadá na prelome mája a júla. Siahame po tých uhorkách, ktoré sú dosť silné a dlhé asi 10 cm. Musíte tiež venovať pozornosť tomu, či nie sú príliš mäkké. Po nakladaní sa uhorky, ktoré nie sú príliš tvrdé, môžu rozpadnúť.
Pozri tiež: Ako pripraviť špargľu? 3 jednoduché recepty na chutné pokrmy
Základom na výrobu konzerv z uhoriek je nakladaná zelenina. Pripravujeme ju z vody prevarenej soľou. Na 1 kg uhoriek dávame 2 litre vody a 2 vznešené polievkové lyžice soli. Potom uhorky vložte do veľkej nádoby na dne. Pridáme 8 strúčkov cesnaku a 4 listy fenikla. Hádzame aj bobkový list a nové korenie. Celá zmes sa naleje horúcou soľankou vyrobenou z vody so soľou. Potom naskrutkujte poháre a vložte ich hore nohami, aby sme utesnili.
Uhorky sa začnú nakladať po 4 dňoch. Predtým to budú uhorky s nízkym obsahom solí . Ale skôr, ako sa rozhodnete ich otvoriť, premýšľajte o tom. Čím dlhšie sa držia, tým budú chutí. Preto sa v sezóne uhoriek pripravujú nakladané uhorky na zimu. Je vždy zábavné otvoriť jar domácej uhorky uprostred zimy. Už dlho je známe, že uhorky v obchode nenahradia chuť domácich konzerv.
V galérii si pozrite, ako si zvoliť stravu podľa tvaru figúry: