Čerešne sú oceňované na celom svete nielen pre ich lahodnú chuť, ale aj pre mnohé cenné zdravotné vlastnosti. Majú pozitívny vplyv na naše zdravie a vzhľad. Ich pravidelná konzumácia sa odporúča pri mnohých chorobách a ochoreniach. Chuť týchto plodov si môžete vychutnať nielen v lete, ale aj na jeseň av zime. Pripravte sladké čerešňové konzervy! Sú naozaj veľmi chutné!
Cherry konzervy: džem
Čerešňový džem miluje veľa ľudí. Tento vynikajúci doplnok môžeme pridať k mnohým. Táto pochúťka bude skvele fungovať aj vtedy, keď chceme čerešňový koláč. Na prípravu lahodného džemu potrebujete málo prísad.
Prísady, ktoré potrebujete:
- Čerešne (asi dva kilogramy),
- Cukor (jeden kilogram),
- Voda 50 mililitrov,
- Jeden citrón.
Príprava:
Najskôr by ste mali čerešne dôkladne umyť a vyčistiť. Odtrhnite zelené pinzety a potom ich opláchnite studenou vodou. Ovocie by sa malo tiež položiť. Najlepšie je, ak na to používate špeciálne zariadenie, t. J. Stoner. Výsledkom je, že odstránenie semien vám zaberie oveľa menej času.
Hotové čerešne by sa mali hodiť do hrnca a nechať šťavu uvoľniť. Mal by sa vyliať a zmiešať s vodou a cukrom. Začneme variť čerešňovú šťavu zmiešanú s vodou a cukrom - robíme to 30 minút na miernom ohni. Nezabudnite stále miešať. Necháme vychladnúť.
Po niekoľkých hodinách zohrejte a varte ďalších 10 minút. Necháme všetko cez noc.
Nasledujúci deň pridajte šťavu z citróna a opečte ju (na 25 minút).
Preneste džem do obarených pohárov a pevne ho dotiahnite. Pasterizujeme ďalších 10 minút. Poháre nechajte dnom hore, kým nevychladnú.
Cherry konzervuje: kompot
Čerešňový kompot nám pripomína bezstarostné roky nášho detstva, keď matka alebo babička podáva tento sladký nápoj pri večeri. Ak chcete ochutnať leto aj v zime, pripravte kompót z čerešní. V našom recepte nemusíte odstraňovať semená z ovocia!
Prísady, ktoré potrebujete:
- čerešne,
- cukor,
- Voda.
Príprava:
Na začiatku nezabudnite dôkladne umyť poháre alebo fľaše a potom ich otrieť (môžete to urobiť vložením sklenených misiek do rúry pri teplote 100 - 120 stupňov Celzia alebo naliatím vriacej vody do nich. Potom ovocie dôkladne umyte a odtrhnite zelené chvosty. Aby ste to urobili, vložte čerešne do pohára - nezabudnite nenaplniť celú nádobu ovocím, čerešne by mali zaberať povrch nádoby.
Ďalším krokom je príprava nalievanej vody do hrnca, pridanie cukru (v pomere 2: 1) a začatie varenia. Horúci sirup nalejte do pohárov s čerešňami a pevne ich dotiahnite.
Posledným krokom je pasterizácia. Po varení ovocia varte poháre 20 minút. Po ochladení čerešní by sa mali premiestniť na miesto s obmedzeným prístupom na slnko.
Cherry konzervy: džem
Čerešňový džem sa veľmi ľahko pripravuje! Jeho vykonanie nie je časovo náročné. Túto sladkú prílohu môžete použiť v mnohých jedlách. Vyskúšajte náš recept čerešňového džemu ešte dnes!
Prísady, ktoré potrebujete:
- Čerešne (asi 3,5 kilogramu),
- Cukor (asi pol kilogramu),
- Želírujúci cukor (2 - 3 balenia).
Príprava:
Ako u iných konzervovaných čerešní, musíte ovocie najprv dôkladne vyčistiť a umyť a potom ho peletovať.
Hotové čerešne vložte do hrnca (pokiaľ možno s hlbokým dnom) a zakryte želírovacím cukrom. Priveďte do varu a za stáleho miešania.
Teplo znižujeme na veľmi nízku úroveň a pomaly pridávame cukor. Všetko varíme ešte 4 minúty.
Nalejte horúcu čerešňovú marmeládu do obarených pohárov a naskrutkujte ju. Poháre odložte dnom hore.
Nezabudnite sa pozrieť, ako pripraviť vynikajúcu misku s smoothie: