Vždy, keď prídu sviatky, začíname snívať o uhorkách s malou soľou. Ich jedinečná chuť je za nami po celý rok, pretože na rozdiel od nakladaných uhoriek sú k dispozícii iba sezónne. A obdobie uhoriek s nízkym obsahom solí je sviatočné obdobie, najmä od mája do júla. Samozrejme si môžete kúpiť hotový tovar v obchode, ale chuť domácich slaných uhoriek nič nenahradí .
Pozri tiež: 5 rýchlych a ľahkých receptov šťavnatej polievky
Uhorky s nízkym obsahom solí majú mnoho cenných vlastností . Nielenže sú chutné, chúlostivé a chrumkavé, ale môžu tiež priniesť veľké výhody pre ľudské telo.
- Obsahujú obrovské množstvo vitamínu C, ktorý sa navyše vytvára v procese morenia, takže sú v tomto ohľade zdravšie ako čerstvé uhorky.
- Sú lacné, pretože sa vyrábajú iba v hlavnej sezóne a je známe, že sezóna je zvyčajne lacnejšia ako v mimosezóne.
- Majú nízky obsah kalórií, takže sú ideálne pre rôzne druhy chudnutia. Stojí za to ich použiť napríklad počas diéty Dr. Dąbrowskej, ktorá je ovocím a zeleninou.
- Ľahko sa trávia a zrýchľujú metabolizmus.
- Môžu sa kombinovať s paradajkami, pretože na rozdiel od svojich čerstvých bratrancov uhorky s nízkym obsahom solí v kombinácii s paradajkami neprodukujú škodlivú askorbinázu.
- Posilňujú imunitný systém.
- Sú dobré pre alergikov.
- Urýchľujú liečbu zápalu.
- Sú vynikajúce pre črevnú mikroflóru, pretože obsahujú probiotické baktérie mliečneho kvasenia.
Nakladané uhorky a nakladané uhorky
Mnoho ľudí sa čuduje, aký je skutočne rozdiel medzi uhorkami s malými a soľami. Po prvé, samozrejme, chuť, pretože sú jemnejšie a chrumkavejšie. Môžu sa použiť napríklad počas rastlinnej a ovocnej stravy Dr. Dąbrowskej . Po druhé, líšia sa časom užívania. Nakladané uhorky sa vyrábajú z tých istých mletých uhoriek ako u uhoriek s nízkym obsahom solí . Doba fermentácie je však oveľa dlhšia, a preto majú výraznejšiu vôňu a chuť. A samozrejme jemnejšia textúra. Recept na morené uhorky je však tiež triviálny.
Pozri tiež: Výrobky s nízkym glykemickým indexom sú dôležité pre diabetikov, ale môžu tiež prospieť chudnutiu
Je ťažké povedať, ktoré chutnejšie. Niektorí uprednostňujú uhorky s nízkym obsahom soli, pretože ich chuť je podobná chuti uhoriek z čerstvého poľa. Iní určite siahajú po nakladaných uhorkách, ktoré majú výraznejšiu chuť a čelia im - nič nemôže nahradiť skutočnú poľskú nakladanú uhorku. Takže výber je na vás, ale skutočne odporúčame uhorky s nízkym obsahom solí, pretože sa môžu konzumovať iba v sezóne. A ich domáca chuť je nenahraditeľná! Skontrolujte, ako pripraviť uhorky s nízkym obsahom solí .
Ktoré uhorky si vybrať?
Uhorky sú samozrejme základom, takže sa musíme ubezpečiť, že majú veľmi dobrú kvalitu, inak môžu byť uhorky s nízkym obsahom solí bez ohľadu na náplň a recept jednoducho jednoducho nestratiteľné. Siahame po mletých uhorkách, ktoré sú asi 10 cm dlhé a nie príliš silné. Najprv však venujte pozornosť tomu, ako boli pestované, či sú čerstvé a, samozrejme, tvrdé - inak budú naše malé soľné uhorky príliš mäkké a ak sa ich rozhodneme neskôr, môžu sa rozpadnúť.
Nakladané uhorky - nakladané uhorky
Najprv musíte pripraviť uhorku, ktorá je základom pre prípravu slaných uhoriek. Jeho množstvo závisí od toho, koľko uhoriek urobíme. Povedzme, že chceme použiť 1 kg mletých uhoriek. Preto musíme variť 2 litre vody s 2 lyžicami soli. Týmto spôsobom je uhorka pripravená. Je to veľmi jednoduché a zrejmé - koniec koncov, sú to uhorky s nízkym obsahom solí.
Pozri tiež: Ako pripraviť špargľu? 3 jednoduché recepty na chutné pokrmy
Recept na uhorky s nízkym obsahom soli
Keď pripravíme uhorky, môžeme sa zamerať na výrobu uhoriek. Na to potrebujeme predovšetkým obrovskú nádobu, do ktorej sa zmestia naše prísady. Čo potrebujeme na výrobu slaných uhoriek?
zloženie:
- 1 kg mletých uhoriek
- Nalejte vodu soľou
- 8 strúčikov cesnaku
- 4 vetvičky kôpru
Spôsob prípravy:
Uhorky dôkladne vydrhnite a polovicu z nich položte na dno nádoby. Potom dáme polovicu kopru a polovicu cesnaku. Potom dáme zvyšné uhorky do pohára a zvyšok kopru opäť zalejeme cesnakom. Nakoniec zalejeme nami pripravenú soľ a vodu. Čo je najlepšie na uhorkách s nízkym obsahom soli? Môžu byť pripravené hneď nasledujúci deň! Avšak, ak chcete výraznejšiu chuť uhoriek - najlepšie je počkať 3-4 dni. Potom začnú piss off.
Zostaňte informovaní! Rovnako ako ProNails na Facebooku
V galérii si pozrite, ako si zvoliť stravu podľa tvaru figúry: