Brusnice majú veľmi dobrý vplyv na fungovanie nášho tela, ale veľmi často nie sú úplne ocenené. Brusnice obsahujú veľa vlákniny a vitamínov C, E a minerálov, ako je draslík, fosfor, horčík a železo. Ak má telo nedostatok vitamínu B, vitamínu C alebo vitamínu E, mali by sme do našej stravy čo najskôr zaviesť brusnice.
- Brusnicové ovocie má veľa antibakteriálnych a protiplesňových vlastností, preto pravidelná konzumácia brusníc inhibuje rozvoj infekcie. Brusnicová omáčka bude určite fungovať ako doplnok mnohých jedál. Má sladkokyslú chuť, ktorá dokonale zdôrazní chuť pečeného mäsa, syrov alebo koláčov
Brusnicová omáčka - recept
zloženie:
- 1 šálka cukru (asi 200 g),
- 1 pohár vody
- 4 šálky mrazených brusníc
Príprava:
- Umyte brusnice.
- Nechajte vodu zohriať, pridajte cukor, miešajte, kým sa nerozpustí.
- Pridajte brusnice a privarte. Duste 10 minút.
- Zlož ho z ohňa. Nechajte vychladnúť. Uchovávajte v chladničke.
Brusnicová omáčka pre kačicu
- Ak hľadáte chutnú kačaciu omáčku, vyskúšajte náš recept domácej brusnicovej omáčky. Vďaka správne usporiadanému receptu si určite pochutnáte na tomto mimoriadnom jedle.
zloženie:
- brusnicový džem,
- strúhaný chren 1/2 šálky,
- horčica 1 polievková lyžica,
- citrónová šťava podľa chuti,
- štipľavá soľ,
- štipkový cukor
Príprava:
- Horčicu nastrúhajte džemom a chrenom.
- Správne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Chutí dokonale s kačicami a studeným mäsom.
- Uchovávajte v chladničke.
Brusnicová omáčka na mäso - jednoduchý recept
- Brusnicová omáčka je pochúťkou americkej kuchyne. Stále častejšie ho však môžete vidieť na poľských stoloch. Počas Vianoc alebo Veľkej noci je neoddeliteľnou súčasťou mnohých jedál.
zloženie:
- 1 šálka cukru,
- 1 pohár vody
- 4 šálky čerstvých brusníc,
- Pomarančová šupka,
- hrozienka,
- ríbezle,
- škorica,
- muškátový oriešok
Príprava:
- Brusnice dôkladne očistite.
- Nalejte vodu do panvice a dajte ju do varu, pridajte cukor, miešajte, kým sa nerozpustí.
- Začnite pomaly pridávať brusnice, privarte.
- Znížte teplotu a duste 10 minút. V tejto fáze môžete hádzať vybrané doplnky.
- Po varení všetko vyberte z rúry. Nechajte vychladnúť a všetko uložte do chladničky.
Brusnicová omáčka na šaláty
zloženie:
- 1 šálka brusnice,
- med 1 lyžica
Príprava:
- Brusnice by sa mali dôkladne opláchnuť a prevariť v malom množstve vody na miernom ohni.
- Po varení zmiešajte s medom.
- Preneste do pohárov a chladničiek.