Pri hľadaní chutného raňajkového nápadu sme narazili na recepty na čučoriedkové buchty. Nejedná sa o klasické čučoriedky, ale o ich variáciu. Pozrite sa na naše recepty!
Pozri tiež: 3 recepty na čučoriedkový koláč! O niektorých z nich ste netušili
Droždie buchty s plodmi
Ľahké droždie je veľmi chutné, ideálne na raňajky alebo popoludňajší čaj.
zloženie:
- 1 kg. múka
- 100 g. Kvasinky
- 0,5 litra mlieka
- 1 vanilkový cukor
- 1 polievková lyžica soli
- 2 vajcia + 3 žĺtky
- 3/4 šálky cukru
- 1/2 fľaša vanilkovej príchute
- bobule na plnenie
Poleva:
- 1/2 šálky práškového cukru
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice teplej vody
Príprava:
Kvasnicová kaša:
- Teplo zohrejte 1 šálku mlieka. Pridajte kvasnice, 1 polievkovú lyžicu cukru, 1 polievkovú lyžicu soli, 4 polievkové lyžice múky. Dôkladne premiešajte, kým sa kvasinky nerozpustia. Zrušil.
- Vajcia a žĺtky zmiešajte s cukrom, vanilkovým cukrom. Rozšľahajte metla. Pridajte kvasnicu, roztopené letné maslo a postupne múku. Uhĺtajte ho o misu a pridajte mlieko. Hnette, kým cesto nevyjde z misky a nestane sa elastickým. Dajte koláč na teplom mieste po dobu 30 minút.
- Musí zdvojnásobiť svoju hmotnosť.
- Natiahnite cesto rukami a miesite. Odrážajte lievance pohárom, akoby to boli šišky.
- Vo svojich rukách rozdrvte buchtu a lyžicu na čučoriedky alebo marmeládu. Zrolovať buchtu a pokrútiť hrany. Hodiť v múke. Dajte na pekáč posypaný múkou. Vyňatie pôdy z produkcie by malo trvať asi 20 - 30 minút. Vložte do predhriatej rúry na 160 stupňov na asi 15 - 20 minút, na suchú tyčinku.
Poleva:
- Nalejte práškový cukor teplou vodou. Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Nalejte cez ochladené valce.
Maslové buchty s čučoriedkami
Ak chcete, aby sa muffiny topili v ústach, nezabudnite pridať viac masla. Vďaka nim budú mäkšie a baculatejšie.
zloženie:
- čerstvé droždie 25 g
- mlieko 1 šálka
- cukor 1/2 šálky
- pšeničná múka 3 šálky
- maslo 125 g
- vajcia 2 kusy
- olej 2 lyžice
- soľ 1 štipka
- čučoriedky 200 g
Príprava:
- Pripravte kvasnicový kvas, teplé mlieko a lyžicu cukru. Vyňatie pôdy z produkcie sa mierne zvýši asi na 15 minút.
- Potom do predtým pripraveného kvasnice pridajte zostávajúce ingrediencie do kysnutého cesta, t. J. Múku, rozpustené maslo, vajcia, teplé mlieko, štipku soli. Všetko premiešajte do hladkej gule a odložte stranou, aby stúpala asi 1,5 hodiny alebo zdvojnásobila hlasitosť.
- Keď cesto povstane, položte ho na dosku na pečenie, mierne ho rozviňte a vystrihnite malé krúžky. Potom dajte jednu polievkovú lyžicu čučoriedok do stredu a zabalte ich ako buchty. Nechajte pôsobiť znova asi 30 minút.
- Pred vložením do rúry ju očistite jedným rozbitým vajcom a lyžičkou mlieka.
- Pečieme v peci predhriatej na asi 180 ° C počas menej ako 30 minút alebo do zlatohneda. Podávajte posypané práškovým cukrom.
Pozri tiež: 3 recepty na čučoriedkové placky. Veľmi chutné návrhy!
Rolky s čučoriedkami a syrom
Nielen bobule majú veľa vitamínov a výživných vlastností, ale aj syr. Má veľa minerálov, ktoré stojí za to pridať do svojho jedálnička. Biely syr je bohatým zdrojom horčíka, zinku, draslíka a vitamínu A. Ak chcete splniť denné požiadavky, musíte jesť takmer 1 kg tohto produktu. Biely syr sa odporúča pri ochoreniach, ako je žalúdočná kyslosť alebo peptická vredová choroba.
zloženie:
- 4,5 šálky múky
- pohár mlieka
- 50 g droždia
- 3/4 šálky cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 150 g masla
- 100 g smotanového syra
Plnka:
- 2 šálky čučoriedok
- 200 g smotanového syra, môže byť ricota
- pol šálky cukru
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice strúhanky
Poleva:
- 3/4 šálky práškového cukru
- lyžica horúcej vody
- lyžica citrónovej šťavy
Príprava:
- Kvasinky rozpustite v chladnom mlieku. Pridajte cukor a soľ. Odložte na štvrtinu hodiny, aby ste mohli začať pracovať. Roztopte maslo. Pohode. Preosejte múku do misy, nalejte maslo, cesto premiešajte, potom pridajte smotanový syr a jemne premiešajte. Nakoniec kombinujte s kvasinkovým kvasom. Cesto nechajte jednu hodinu, kým sa objem nezvýši. Počas tejto doby syr zmiešajte s cukrom.
- Vyberte z cesta malé kúsky a pripravte si gule rukami. Potom sa guľôčky musia sploštiť, v nich by mala byť urobená priehlbina so pohárom, ale aby nedošlo k jej zlomeniu. Spodok ošúchajte rozdrveným vajíčkom a jemne posypte strúhankou. Dajte na nich lyžicu syra a potom lyžicu čučoriedok. Kefa cesto s každým buchta s vajíčkom. Nechajte pôsobiť znova 20 minút. Počas tejto doby môžete pripraviť polevu, t. J. Dobre premiešať všetky ingrediencie. Poleva by mala mať konzistenciu hustého krému, ak je príliš tenká, pridajte cukor, ak je hustý, vodu.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov, dajte buchty na plech a pečte 20 minút. Pred podávaním nalejte polevu.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: