Tvarohový koláč je obľúbený dezertný koláč, ktorý sa pripravuje takmer na celom svete. Jeho hlavnou zložkou je tvaroh , maslo , vajcia , cukor a smotana .
Tvarohové koláče sa pripravujú rôznymi spôsobmi - s dnom alebo bez neho , na krehkom pečive alebo na chrumkavom pečive . Tvarohový koláč je možné pripraviť z čerstvého ovocia , pien alebo sladkých prísad .
Tvarohový koláč je možné pripraviť pečený, chladený alebo varený! Druhá verzia je najrýchlejšia a najjednoduchšia na prípravu. Ako pripraviť varený tvarohový koláč?
Varený tvarohový koláč - jednoduchý recept
Varený tvarohový koláč je veľmi jednoduchý na výrobu - môžete si byť istí, že nebude padať, horieť alebo praskať. Tu je jeden z najjednoduchších receptov!
zloženie:
- 1 kg kvalitného tvarohu
- 1 balenie sušienok
- 1 kocka masla
- 4 vajcia
- ½ šálky cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
- 1 balenie vanilkového pudingu
Príprava:
- Zarovnajte plechovku s pekáčom a sušienky položte na dno.
- Pripravte si veľký hrniec a vložte doň tvaroh. Rozlomte vajíčka, pridajte cukor a maslo (najlepšie nakrájajte na menšie kúsky).
- Všetky prísady dôkladne premiešajte - musia sa kombinovať.
- Tvaroh varíme na minimálnej teplote - zabráni sa tak spáleniu. Nenechajte ju variť a kňučať.
- Keď je hmota teplá, musíte pridať puding - urobte to pomaly a neustále miešajte.
- Odstráňte z tepla a dôkladne premiešajte hmotu. Môžete ho odložiť na niekoľko minút.
- Potom nalejte hmotu na predtým pripravené sušienky.
- Tvarohový koláč musíte ochladiť a potom ho umiestniť do chladničky najmenej na tri hodiny.
Recept na tvarohový koláč varený na chrumkavom základe
Varený tvarohový koláč sa najčastejšie pripravuje na sušienkach alebo keksoch a sušienkach. Môžete to však urobiť aj na krehkom dne. Ako na to? Poradiť!
Prísady do krehkého pečiva:
- 1 šálka pšeničnej múky
- ½ šálky jemného cukru
- 1 kocka z mäkkého masla
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva.
Prísady do tvarohovej hmoty:
- 1 kg tvarohu
- 1 kocka masla (je dôležité ju uchovávať pri izbovej teplote)
- 1 šálka jemného cukru
- 3 vajcia
- 1/3 šálky mlieka
- 1 balenie smotanového pudingu
Príprava:
- Začnite prípravou jemného pečiva: preosejte múku a prášok do pečiva na dosku na pečenie. Potom pridajte maslo, nakrájajte na menšie kúsky, vložte vajíčko a pridajte cukor.
- Nasekajte cesto nožom a potom ho hnette do hladkej gule.
- Skladujte koláč v chladničke asi 30 minút.
- Medzitým zarovnajte plechovku na tortu s pečivom na papier a vložte naň valcované cesto. Pichnite ich vidličkou.
- Pečte krehké pečivo po dobu 20 minút v peci predhriatej na 180 stupňov.
- Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
- Ďalším krokom je príprava syrovej hmoty: vložte tvaroh do veľkej nádoby, pridajte cukor, vajcia a maslo. Varte a potom dôkladne premiešajte.
- Puding rozpustite v mlieku a pridajte do syrovej hmoty. Pokračujte vo varení.
- Musíte byť opatrní - syrová hmota môže horieť, takže ju neustále miešajte a udržujte ju na minimálnej teplote.
- Z horáka zložte syrovú hmotu a na chvíľu odložte.
- Potom nalejte hmotu na krehké pečivo.
- Varený tvarohový koláč by mal stráviť najmenej 4 hodiny v chladničke a je najlepšie ho nechať cez noc.