Kvapalný dusík sa často používa na prípravu veľkolepých koktailov alebo ozdobných dezertov. S jeho pomocou môžete tiež „vykúzliť“ účinne vyzerajúcu zmrzlinu, ktorá fajčí pred zákazníkom . Ich „uličná“ odroda je na svete čoraz obľúbenejšia. Ide o tzv "dračí dych" - malé gule pripravené s tekutým dusíkom.
Pozri tiež: Thajská zmrzlina je absolútnym letným hitom! Čo je to a kde kúpiť zmrzlinu?
Táto pochúťka berie svet búrkou. Ako už názov napovedá, jesť to má byť zábava a človek, ktorý je v pokušení jesť, sa bude podobať drakovi dýchajúcemu oheň. To všetko vďaka „špeciálnym efektom“, t. J. Pare, ktorá uniká nosom .
Videá ukazujúce amatéri zmrzliny pripravenej z tekutého dusíka zaplavili web. Používatelia internetu začali pochybovať o bezpečnosti takejto liečby. Ukazuje sa, že mali pravdu. Dôsledky pitia alebo konzumácie tekutého dusíka môžu byť nebezpečné pre ľudské zdravie a život .
V roku 2012 médiá informovali, že 18-ročná britská dievčina Gaby Scanlon vypila nápoj s názvom Nitro Jagermeister pripravený z tekutého dusíka. Žena takmer okamžite začala cítiť silnú bolesť brucha a dýchavičnosť. Žalúdok bol perforovaný a lekári ho museli odstrániť. Všetko preto, že látka nemala čas na odparovanie.
Pozri tiež: Bola vybraná najlepšia príchuť zmrzliny na svete. Rozsudok nie je zrejmý
Podobný prípad sa vyskytol v krčme v indickom meste Gurgaon , kde si zákazník objednal koktail tekutého dusíka. Jeho teplota varu bola -195,8 ° C. Nápoj sa mal vypiť po tom, čo dym nad ním zmizol. Muž sa však ponáhľal. Lekári našli perforáciu otvorom v bruchu. Kvapalný dusík sa začína odparovať pri teplote miestnosti. V tomto prípade plyn nemal východisko , len skončil v žalúdku.
Odborníci požadujú opatrnosť pri konzumácii dezertov alebo nápojov s tekutým dusíkom. Lekár z New Yorku Dr. Reed Caldwell zdôrazňuje tri hlavné problémy s ním. Po prvé môže poškodiť pokožku a telo pri požití . Po druhé, dusík vytesňuje kyslík, takže ak vdychujete, existuje vysoké riziko zadusenia . Po tretie, ak sa vám dostane do očí, môžete poškodiť rohovku .
Preto sa vždy stojí za to počkať, kým sa látka odparí skôr, ako skonzumuje produkty pripravené pomocou tekutého dusíka .