Takmer každému sa bude páčiť výrazná chuť šťavy z čiernych ríbezlí . Tento nápoj je navyše veľmi zdravý! Jeho príprava nie je časovo náročná a nevyžaduje si veľký rozpočet. Ak si chcete pripraviť džús z ríbezlí, všetko, čo potrebujete, je čierne ríbezle a voda. Ak to chcete trochu sladšie, musíte pridať cukor. Pripravili sme pre vás recepty na dve verzie šťavy z ríbezlí! Vyskúšajte ich ešte dnes!
Šťava z čiernych ríbezlí bez cukru: recept
zloženie:
- Čierne ríbezle (asi kilogram),
- Voda (asi 400 ml).
Príprava:
Prvým krokom je dôkladné umytie ovocia, odstránenie stoniek a ich dôkladné vyčistenie. Vložte čierne ríbezle do hrnca a nalejte naň vodu (musí pokrývať ovocie).
Voda a ríbezle varte na miernom ohni. Robíme to asi 10 minút. Počas tejto doby by mal ríbezle začať praskať.
Zložte hrniec z tepla a počkajte, až obsah vychladne. Šťava je navrhnutá tak, aby sa rýchlo vypila, nevyžaduje pasterizáciu. Môžete to dať do chladničky. Ak si chcete pochutnať na chuti leta po celý rok, nalejte ríbezľovú šťavu do trusných nádob, zaskrutkujte viečko a pasterizujte 15 minút.
Šťava z čiernych ríbezlí s citrónom: recept
Prísady, ktoré potrebujete:
- Čierne ríbezle (asi 4 kilogramy),
- Voda (asi liter),
- Cukor (2 kilogramy),
- Citróny (kilogram).
Príprava:
Najprv musíte dôkladne umyť ríbezle a potom sa zbavte stoniek. Hádzajte ovocie do veľkého hrnca, zakryte cukrom a potom naň nalejte vodu. 15 minút začneme variť na veľmi nízkej teplote. Čierny ríbezle by mal počas tejto doby šťavu uvoľňovať.
Medzitým myjeme citróny a vymačkáme šťavu. Preosievame cez sito a pridáme do šťavy z čiernych ríbezlí. Všetko dôkladne premiešame.
Predtým, ako začnete vyrábať šťavu z čiernych ríbezlí, je dobré dôkladne umyť a naparovať poháre a sklenené fľaše, do ktorých nalejte horúcu ríbezľovú šťavu cez sito a pevne zaskrutkujte. Nádoby alebo fľaše by sa mali nakoniec pasterizovať asi 15 minút. Po vychladnutí by mala byť odvedená do suterénu alebo špajze (musí to byť miesto s obmedzeným prístupom k slnku).
Šťava z čiernych ríbezlí: zdravotné vlastnosti
Plody čiernych ríbezlí sa v prírodnej medicíne používajú už mnoho rokov. Tieto chutné plody sú cenené nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoje cenné zdravotné vlastnosti. V 100 gramoch čiernych ríbezlí nájdeme až 250% dennej potreby vitamínu C. V týchto plodoch však nie je jediný vitamín. Rybíz je tiež cenným zdrojom ďalších vitamínov, minerálov a živín. Medzi ne patria:
- Vitamín A,
- Vitamín E,
- niacín,
- tiamín,
- riboflavín,
- Vitamín B6,
- horčík
- draselný,
- sodný,
- zinok,
- železo,
- fosfor,
- Fenolové zlúčeniny,
- Pektín.
Plody čiernych ríbezlí už mnoho rokov podporujú liečbu mnohých chorôb a ochorení. Lekári odporúčajú jesť tieto plody po celý rok, nielen v letnej sezóne. Preto sa oplatí pripraviť domácu šťavu z čiernych ríbezlí, ktorá pomáha pri mnohých ochoreniach. Kedy to stojí za to?
Šťava z čiernych ríbezlí na hypertenziu
Pravidelné pitie šťavy z čiernych ríbezlí znižuje krvný tlak. Zdravotné vlastnosti rybízu majú priaznivý vplyv na krvné cievy. Okrem toho tiež posilňujú celkový stav srdca.
Šťava z čiernych ríbezlí na nachladnutie
Vďaka vitamínu C a ďalším antivírusovým vlastnostiam pomôže pitie šťavy z čiernych ríbezlí pomôcť telu bojovať proti chladu alebo chrípke.
Šťava z čiernych ríbezlí na hnačky
Šťava z čiernych ríbezlí a sušené ovocie z čiernych ríbezlí účinne bojujú proti hnačkám a hnačkám.
Šťava z čiernych ríbezlí: kontraindikácie
Na začiatku treba spomenúť, že čierne ríbezle by sa mali do detskej stravy zavádzať veľmi pomaly. Toto ovocie môže byť silným senzibilizátorom.
Ďalšími kontraindikáciami na konzumáciu ríbezlí sú tiež hepatitída, žalúdočné vredy, hyperacidita a tromboflebitída. Pri používaní niektorých liekov by sa malo prestať konzumovať čierne ríbezle a prípravky z tohto ovocia.