Tučný štvrtok je jedným z tých dní, ktorý nemá oponentov. Väčšina ľudí túži po chvíľke oddávať sa sladkému hriechu obžerstva. Kedy je tuk štvrtok a aká je s ním tradícia? Prečo vždy jete v Shrovetide Faworki, šišky alebo šišky a nie mastnú slaninu alebo bravčové krk? Dozviete sa históriu tejto chutnej dovolenky.
Kedy je tuk štvrtok?
Tento rok oslávime tuk štvrtok 28. februára, čím začneme posledný týždeň karnevalu. Prečo presne 28. februára? Súvisí to s najdôležitejším sviatkom kresťanského náboženstva, t. J. S Veľkou nocou. Tučný štvrtok, alebo masopust, je menovaný 52 dní pred Kristovým zmŕtvychvstaním a podľa tradície to znamená, že každý veriaci sa môže oddávať a jesť sladkosti bez výčitiek svedomia.
Tuk štvrtok - faworki
Faworki sú jednou z najväčších lahôdok na oslavu tuku vo štvrtok. Šišky a syrové šišky sú samozrejme rovnako populárne. Faworki je možné vyrábať niekoľkými spôsobmi, tradičnejšie recepty si od nás budú vyžadovať viac odhodlania, jednoduchšie vám ušetria čas. Pozrite si jednoduchý recept na faworki, ale ak ste majster kuchár, tieto 3 recepty na faworki budú tiež ľahké.
zloženie:
- 400 g múky
- 3 žĺtky
- 2 celé vajcia
- 2 polievkové lyžice cukru
- 2 polievkové lyžice smotany 18%
- 50 g masla
- 1 polievková lyžica liehu
- 1 liter oleja na vyprážanie
- Múku zmiešajte so soľou, pridajte mäkké maslo a hnette.
- Bielky oddeľujeme od žĺtkov, potrebujeme 3 žĺtky a 2 celé vajcia.
- Miešajte vajcia s cukrom a smotanou, kým nebudú hladké.
- Miešame všetky ingrediencie spolu. Cesto zabalte do fólie a odložte asi na 1 hodinu, po uplynutí tejto doby zmäkne a bude oveľa ľahšie rolovať.
- Vyberte z cesta malý kúsok, rozvaľkajte ho na stôl, preložte ho na polovicu a znova ho rozvaľkajte, opakujte túto akciu niekoľkokrát - cesto bude ťažšie, ale lepšie prevzdušnené (vďaka tomu budú faworki počas vyprážania krajšie).
- Hotové cesto rozvaľkajte na tenký koláč (hrúbka 2 - 3 mm), prúžky odrežte nožom alebo ryhovaním a každý z nich urobte rez. Koniec prúžku prevlečeme zárezom, aby sme vytvorili slučku krídel.
- Faworki opečieme v horúcom oleji do zlatohneda (asi 1 minúta na každej strane je dosť), prevráťte ho pomocou drevenej špajle. Asi v polovici doby varenia je vhodné olej vymeniť za nový.
- Vyprážané faworki položte na papierovú (alebo normálnu) utierku, aby ste prebytočný tuk vypustili. Hotové faworki položte na tanier a posypte práškovým cukrom.
Tuk štvrtok - tradícia
Tučný štvrtok, tiež známy ako masopust , je dňom, keď sa všetci kresťania môžu slobodne oddávať hriechu obžerstva. Tučný štvrtok je tiež poslednou fázou karnevalu, ktorá sa končí príchodom popolcovej stredy alebo popolcovej stredy. Masopust je pohyblivá hostina, ktorá je nastavená vždy 52 dní pred Veľkou nocou. Neskôr väčšina kresťanov pozoruje pôst, aby ich pripravila na Kristovo zmŕtvychvstanie.
V súčasnosti najčastejšie oslavujeme tuk vo štvrtok sladkosťami, t. J. Faworks, šišky alebo syrové šišky. V minulosti sa však šišky plnili slaninou, slaninou a mäsom a silne sa umyli vodkou. Podľa jednej povery človek, ktorý nejedie jeden šiška na tuky vo štvrtok, nemôže počítať so šťastím v živote.
Veľmi obvyklé oslavy „tukových dní“ sú stále spojené s pohanskými dobami a Rimanmi, ktorí chceli týmto spôsobom oslavovať priebeh zimy a príchod jari. V Poľsku sa v 16. storočí objavil zvyk jesť sladké šišky a tí, ktorí našli pochúťku alebo mandle v pochúťke, si užívali šťastie a hojnosť.
Tuk štvrtok - básne
Bartek povedal, že dnes je tučný štvrtok,
a Bartek verila, že vyprážala dobré šišky.
***
Bol tam malý, mastný šiška.
Bol okrúhly a nemal ruky.
Na
vonkajšej strane mal krásnu, chrumkavú kôrku a vo vnútri jamku!
***
Pączusie s malinovou náplňou sú chutné
, dokonca si cením puding s pudingom,
pozerám sa na tie s malinami s čiernym okom,
a ak áno, urobíme ich z údenej slaniny?
***
Horu šišiek, za tou horou,
mastné koláče s marmeládou,
za nimi misku štetiny,
pretože dnes je to Masopust.
***
Štvrtok Tuk ... Deň Debauchery,
každý jesť tučnú šišku.
Je to jeden alebo dva,
a niekedy aj čo najviac.
Prajem vám dnes chutné,
zjesť aspoň jednu šišku.
A chutnú kávu pre šišky,
to je zábavné!
Akékoľvek diéty dnes stranou,
Fat štvrtok je raz ročne !!!
***
Tučný štvrtok oslavuje šišky
a pripravuje prísny pôst od Popielca.
***
Keď sa vo štvrtok tuku človek oddáva jedlu,
milostivý Pán Boh odpustí hriech obžerstva.
***
Od tuku vo štvrtok po vzkriesenie
- prísne rýchle luky.
***
Každý, kto nejedie šišky vo štvrtok Tuk
, myši ničia pole a budú mať prázdne miesta v stodole.
Tento web rozširuje koláže, ktoré spájajú Meryl Streep s jedlom. Je pravda, že to vyzerá skvelo: