Grilované zemiaky sú veľmi dobrým jedlom, ktoré sa určite osvedčí počas nadchádzajúceho májového víkendu. Je to rastlina, ktorá patrí do rodiny nočných rastlín. Zemiaky pochádzajú z Južnej Ameriky, kde sa pestovali veľa rokov. Už na konci 16. storočia boli jednou z hlavných zložiek ponúk na celom svete. V súčasnosti sú jednou z najrýchlejšie rastúcich rastlín na svete. Zaujímavé môže byť, že strava priemerného človeka na Zemi pozostáva z až 33 kilogramov zemiakov konzumovaných ročne. Najväčšími producentmi zemiakov sú Čína a India.
- Hlavnou zložkou zemiakov je škrob, ktorý sa v zemiakoch nachádza až 21%. Druhou dôležitou skupinou zložiek sú bielkoviny a aminokyseliny. Hľuzy tiež obsahujú cukry, rovnako ako mastné kyseliny a minerály (vápnik, chlór, železo, jód a dokonca síru).
Grilované zemiaky
- Grilované zemiaky sú jedným z jedál, ktoré sa počas pikniku dokonale hodia ako rýchle občerstvenie. Tento druh jedla sa ukáže byť príjemným doplnkom k mäsu alebo šalátom, ktoré by sa v tejto chvíli mali objaviť aj na stole.
zloženie:
- 10 kusov zemiakov,
- olivový olej,
- 6 strúčikov cesnaku, plátky
- rozmarínová pôda v trecej miske,
- sladká paprika,
- soľ,
- korenie,
- Mikado kmín
Príprava:
- Zemiaky dôkladne umyte a potom nakrájajte na šírku zemiakov.
- Cesnak nakrájajte na kocky a zemiaky dôkladne zakryte. Nalejte ich dôkladne olivovým olejom a posypte korením.
- Položte zemiaky na hliníkový podnos. Grilujte asi 30 minút, kým nie sú zemiaky jemné.
Plnené zemiaky na grile
- Sezóna na grilovanie je v plnom prúde. Kým grilované mäso je veľmi dobré, niekedy sa cítime ako niečo iné. Grilované plnené zemiaky budú určite skvelým doplnkom každého jedla. Grilované zemiaky sú veľmi chutné a s pridaním cesnaku, paradajok, cibule alebo baklažánu sú ešte lepšie.
zloženie:
- 12 zemiakov,
- 8 plátky údenej slaniny,
- 2 stredné cibule,
- tymián,
- soľ,
- korenie
Príprava:
- Syrové zemiaky nakrájame na plátky a to isté so slaninou a cibuľou.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a dôkladne dochutíme, niekoľko hodín odložte. Potom nasaďte časti podľa vášho výberu na hliníkovú fóliu.
- Zabaľte a začnite grilovať. Grilujte asi 30 minút.
Elektrické grilované zemiaky
- Elektrický gril je perfektnou náhradou za tradičný gril. Môžete umiestniť tento typ zariadenia na balkón a gril bez obáv o bezpečnosť seba a svojich blízkych.
zloženie:
- 10 zemiakov,
- tymián,
- soľ,
- korenie
Príprava:
- Zemiaky olúpeme a dáme na 5 až 7 minút do vriacej vody. Vyberte a nakrájajte na plátky.
- Nasekané zemiakové plátky vložte do veľkej misky a zmiešajte s korením.
- Pripravte hliníkový podnos a vložte naň zemiaky namočené v korení.
- Gril všetko po dobu 30 minút, nezabudnite otočiť zemiaky po 15 minútach.
Recept na grilované zemiaky v hliníkovej fólii
- Májovú večeru určite doplnia zemiaky grilované v hliníkovej fólii.
zloženie:
- 0,5 kg nových zemiakov,
- pažítka,
- cesnak,
- maslo,
- soľ,
- korenie,
- alobal
Príprava:
- Zemiaky umyte pod tečúcou vodou.
- Pripravte natáčky z hliníkovej fólie.
- Balte ich so 4 zemiakmi, cesnakom, maslom a pažítkou.
- Posypte všetko soľou a korením.
- Natáčajte natáčky a grilovajte 30 minút.
Skontrolujte, kde by ste mali stráviť piknik?