Recept na mrkvový koláč pravdepodobne pochádza z anglosaských krajín. Je to sladký koláč vyrobený okrem iného zo strúhanej mrkvy . Mrkva dodáva cestu jemnú a vlhkú textúru .
Mrkva je mimoriadne zdravá zelenina, bohatá na živiny, vrátane vitamínov A, C, E, H. Používa sa v mnohých receptoch.
Mrkvový koláč je obyčajne zdobený všetkými druhmi krémov založených na mascaropne, smotane alebo syre Philadelphia . Podľa receptu.
Mnoho receptov hovorí, že vlašské orechy , mandle alebo drvené pistácie budú perfektným doplnkom . Chuť koláča sa môže zvýšiť pridaním korenia .
Pozrite sa, ako pripraviť lahodný mrkvový koláč. Tu je niekoľko receptov na mrkvový koláč.
Recept na ľahký mrkvový koláč
zloženie:
- 3 mrkvy
- Menej ako 2 šálky celozrnnej múky
- 4 vajcia
- ½ šálky cukru
- 1 čajová lyžička jedlej sódy
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 šálka oleja
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 hrsť vlašských orechov
Príprava:
- Začnite prípravou mrkvy - olúpajte, umyte a nastrúhajte.
- Celozrnnú múku zmiešajte s jedlou sódou a práškom do pečiva.
- Nakrájajte vlašské orechy - niektoré ponechajte na dekoráciu.
- Vyrovnajte pekáč alebo plechovú tortu s pergamenom alebo papierom na pečenie.
- Predhrievajte rúru na 180 stupňov , bez horúceho vzduchu.
- Vajcia porazte cukrom, potom pridajte práškový cukor a chvíľu premiešajte.
- Potom pridajte olej a neustále šľahajte.
- Múku pridajte postupne - najlepšie lyžičkou a premiešajte, kým sa nespojí.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a orechy.
- Malo by vyjsť cesto so silnou konzistenciou.
- Na konci okorenujte mrkvový koláč so škoricou a dôkladne premiešajte.
- Nalejte mrkvový koláč do formy a pečte asi 50 minút . Po uplynutí tejto doby sa pomocou palice skontrolujte, či je koláč pripravený.
- Keď je cesto pripravené, nechajte ho vychladnúť a potom veľkoryso posypte práškovým cukrom a vlašskými orechmi.
Recept na klasický mrkvový koláč
zloženie:
torta:
- 1,5 šálky múky
- 4 mrkvy
- 4 vajcia
- 1 šálka cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkového cukru
- 1 šálka repkového oleja
- 1 hrsť vlašských orechov
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
krém
- 250 g syra Philadelphia
- 6 polievkových lyžíc práškového cukru
- 1 čajová lyžička limetkovej šťavy
Príprava:
- Lúpajte mrkvu, umyte a nastrúhajte.
- Nasekajte vlašské orechy.
- Predhrievajte rúru na 180 stupňov , bez horúceho vzduchu.
- V samostatnej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a škoricou.
- Do inej misky pridajte zvyšné ingrediencie - olej, cukor, vanilkový cukor a vajcia a miešajte do hladka.
- Potom do misky nalejte múku, prášok a škoricu s mokrými ingredienciami.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a orechy a dôkladne premiešajte.
- Silne namažte 26 cm formu maslom.
- Nalejte mrkvový koláč do formy a pečte asi 45 minút .
- Keď je mrkvový koláč pripravený, nechajte ho dôkladne vychladnúť.
- Smotana sa pripravuje jednoducho - smotanový syr zmiešame s práškovým cukrom a limetkovou šťavou.
- Cesto nakrájajte na dve misky a prevracajte ho smotanou. V hornej časti znovu ozdobte smotanou a rozdrvenými orechmi.
Recept na lahodný mrkvový koláč pre vegetariánov
zloženie:
- 4 mrkvy
- 4 lyžice ľanu
- ½ pohár teplej vody
- 1 šálka repkového oleja
- 1 šálka hnedého cukru
- 2 šálky celozrnnej múky
- 1 čajová lyžička škorice
- ½ čajovej lyžičky muškátového orecha
- 1 čajová lyžička jedlej sódy
- 1 hrsť nasekaných pistácií
Príprava:
- Lúpajte mrkvu, umyte a nastrúhajte.
- Nalejte teplú vodu na ľan a odložte.
- Nasekajte pistácie.
- Predhrievajte rúru na 180 stupňov , bez horúceho vzduchu.
- V samostatnej miske kombinujte múku s odmerkou, škoricou a jedlou sódou.
- Do inej misky vložte zvyšné ingrediencie - olej, cukor, ľanové semienko a miešajte, až kým nebude hladký.
- Potom nalejte múku a korenie do misky s mokrými prísadami.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a pistácie a dôkladne premiešajte.
- Zarovnajte plechovku s pečivom a nalejte do nej cesto.
- Pečieme asi 45 minút.
- Hotový a schladený koláč posypeme práškovým cukrom a pistáciami.