Recept na grilované krkovičky sa určite ukáže ako užitočný počas májových sviatkov. Keď vložíte ingrediencie správne, marináda určite zjemní krkovičky. Grilované bravčové krk je počas stretnutí s grilom veľmi častý. Toto mäso je ideálne pre tento typ udalosti. Bravčový krk má veľa tuku, vďaka čomu je mäso po grilovaní ešte šťavnatejšie. Pred položením bravčového krku na gril si nezabudnite pripraviť príslušnú marinádu. Ak chcete, aby mäso malo ešte väčšiu chuť, pred niekoľkými dňami ho pridajte na marinádu.
Grilovaný bravčový krk
zloženie:
- 1 kg bravčového krku,
- plnú lyžicu horčice,
- plnú lyžicu kečupu,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja,
- polievkovú lyžicu nasekaného tymiánu,
- po plochej čajovej lyžičke soli a korenia,
- plná čajová lyžička sladkej a horúcej papriky
Príprava:
- Opláchnite krk pod tečúcou vodou a dôkladne ho osušte.
- Mäso nakrájajte na tenké plátky ostrým nožom.
- Plátky bravčového krku nakrájajte na marinádu a preneste do druhej misky.
- Marinované mäso prikryte fóliou a odložte na 12 hodín.
- Pred grilovaním vložte mäso do chladničky, aby ste ho napchali.
- Pred grilovaním nezabudnite gril dôkladne zohriať.
- Bravčový krk by sa mal na každej strane grilovať na niekoľko minút.
Príprava marinády:
- Vložte všetky marinádové ingrediencie do veľkej misky.
Marináda z bravčového krku na grile
- Ak chcete, aby bol bravčový krk chutný a šťavnatý, nezabudnite si riadne pripraviť bravčový krk. Prvým a najdôležitejším krokom je umytie a potom rozdelenie na porcie. Presne pred rezaním bravčového krku by ste mali pamätať na to, že teplom ošetrené bravčové mäso sa zmenšuje, takže kúsky musia byť o niečo väčšie. Pri výbere bravčového krku je tiež veľmi dôležitý výber správnej marinády. Pred pečením vložte marinádu na niekoľko hodín, najlepšie deň predtým.
- Vďaka tomu bude mäso nasiaknuté korením, rozpadne sa a bude ľahšie ho variť. Marináda z bravčového krku sa ťažko pripravuje, stačí kombinovať iba niekoľko prísad. Správne korenie zaistí, že po pečení bude celá chut 'ešte lepšia!
- Najdôležitejšou zložkou marinády z bravčového krku je rastlinný olej, ďalšou zložkou je kečup a med. Tuk zachováva mäso a vďaka sladkým prísadám je mäso jemne karamelizované. Pokiaľ ide o korenie mäsa, mali by ste pamätať aj na klasické korenie, ako je korenie, soľ, paprika, majoránka, nové korenie alebo bobkový list. Našu marinádu môžeme doplniť horčicou alebo dobre mletým cesnakom. Všetko záleží na našich preferenciách.
Skontrolujte, kde by ste mali stráviť piknik?