Kapusta je v Poľsku známa už mnoho rokov a je pripravená už mnoho rokov. S cieľom diverzifikovať toto jedlo sa do neho pridali rôzne druhy prísad, ako napríklad hrach, sadlo alebo bravčový tuk. Korenie, ktoré sa používa na výrobu chutnej kapusty Štedrý deň, je hlavne majoránka alebo rasca. Po ochutení misky ju odstavte cez noc na chladnom mieste.
Kapusta so šampiňónmi - recept
- Kapusta Štedrý deň sa pripravuje veľmi ľahko a ľahko sa pripravuje. Chuť je obohatená o rôzne prísady. Mali by ste začať s prípravou pár dní pred Vianocami, vďaka čomu bude ešte lepšia.
zloženie:
- 2 kg zelí,
- 1 šálka sušených húb,
- 3 cibule
- 5 bobkových listov,
- 15 guličiek z korenia,
- 10 guličiek borievky,
- 3 polievkové lyžice oleja,
- hrsť hrozienok, sliviek, marhúľ,
- 1 polievková lyžica sladkej papriky,
- 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty,
- ½ pohára červeného vína
Príprava:
- Huby by sa mali naliať vriacou vodou, namočené cez noc a prevarené do mäkka. Rezané na prúžky.
- Nakrájanú kapustu nakrájame na jemnú rybu, dáme ju do hrnca a naplníme ju 3 pohármi vody, pridáme korenie, cibuľu a huby, varíme 3 hodiny.
- Nakoniec pridajte paradajkovú pastu, víno a dôkladne premiešajte. Varte ďalších 15 minút.
Kapusta a hrach
- Kapusta v kombinácii s hráškom má veľa živín a minerálov. Hrach je strukovina, ktorej nutričné hodnoty sa už mnoho rokov oceňujú. Hrach je predovšetkým vynikajúcim zdrojom vlákniny, vápnika, železa a horčíka. Hrach má veľký vplyv na nervový systém a dokonca pomáha predchádzať depresii a úzkosti.
zloženie:
- 1,5 kg zelí,
- 0,5 kg hrachu,
- 2 cibule,
- 2 polievkové lyžice sadla
- štipka korenia,
- štipka soli,
- 2 bobkové listy,
- 5 zŕn z korenia,
- štipka majoránky
Príprava:
- Dajte kapustu do kvetináča, pridajte bobkový list, pár zŕn korenia a trochu vody. Varte kapustu.
- Hrach varíme v osolenej vode v samostatnom hrnci. Mal by byť mäkký a nemal by sa rozpadať.
- Po uvarení sa kapusta zmieša s hráškom.
- Nakrájajte cibuľu na tenké perie. Smažte sádlo až do mäkka. Skombinujte s kapustou.
- Kapusta ochutíme zodpovedajúcim množstvom majoránky, soli a korenia. Kapusta chutí najlepšie nasledujúci deň.
Kapusta s fazuľou
- Kyslá kapusta s bielou fazuľou bude určite perfektná na Vianoce. Voňavé jedlo bude perfektným doplnkom k ostatným občerstveniam.
zloženie:
- 1,2 kg zelí,
- 2 cibule,
- 30 gramov perličiek,
- 10 gramov sušených húb,
- 5-6 polievkových lyžíc oleja,
- 3-4 bobkové listy,
- pár zŕn bobúľ korenia a borievky,
- majorán,
- pikantné,
- soľ,
- korenie
Príprava:
- Fazuľa opláchnite, nalejte na ne vodu a nechajte ju cez noc odstaviť.
- Sušené huby vylejte vodou a niekoľko hodín odložte.
- Nasledujúci deň nalejte na fazuľu čerstvú vodu a pridajte lyžičku majoránky a slaného jedla.
- Fazuľa by sa mala na 20 minút dusiť v rovnakej vode, v ktorej bola namočená.
- Nakrájajte kapustu a vložte ju do hrnca. Pridajte bobkový list, korenie a čierne korenie podľa chuti.
- Nalejte odvar z pripravených húb, pridajte nakrájané huby.
- Všetci varia na miernom ohni asi hodinu.
- Nakrájanú cibuľu nakrájame na olej a pridáme do vriacej kapusty.
- Pridajte fazuľa a dôkladne premiešajte.
- Všetko spolu varte 15 minút.
Zostaňte informovaní! Rovnako ako ProNails na Facebooku